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怎样用干辣椒做酱 干辣椒怎么做辣椒酱
食材:干辣椒,煮花生,花椒,盐,味精,食盐,油,步骤:1.先把花椒以及干辣椒炒一下,熟的花生皮去除,把花生仁捣碎,然后再加入一些味精,盐搅拌均匀,2.锅烧热,加入色拉油,然后烧到7成热的时候,搅拌好的材料就可以倒进锅中,3.用筷子不停的翻炒
食材:干辣椒,煮花生,花椒,盐,味精,食盐,油,
步骤:
1.先把花椒以及干辣椒炒一下,熟的花生皮去除,把花生仁捣碎,然后再加入一些味精,盐搅拌均匀,
2.锅烧热,加入色拉油,然后烧到7成热的时候,搅拌好的材料就可以倒进锅中,
3.用筷子不停的翻炒,当有辣味出现以后就可以加入适量的清水,盖上盖子大火焖煮,水分逼出来,一直熬煮到粘稠状就可以起锅晾凉,
4.把做好的辣酱装到一个密封瓶子当中保存,想吃的时候取一些来吃就可以了。
怎样用干辣椒做酱 扩展
1、材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)。
2、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。
3、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。
4、把辣椒碎放在锅里,将盐、味素、糖、豆瓣酱、醋一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。
5、完全凉了之后,把蒜末放入,开始搅拌,均匀即可。
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