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人星菜包子的做法 女孩子的包子B型状
食材:面粉250了,酵母8克,温水适量,人参菜180克,猪肉150克,生抽1勺,盐8克,鸡精少许,蚝油1勺,植物油适量。做法:1. 首先要把酵母放入温水中搅拌开,让它充分化匀,倒入面粉中,搅拌均匀。2. 然后在面粉里面加入温水,边倒边搅拌成
食材:面粉250了,酵母8克,温水适量,人参菜180克,猪肉150克,生抽1勺,盐8克,鸡精少许,蚝油1勺,植物油适量。
做法:
1. 首先要把酵母放入温水中搅拌开,让它充分化匀,倒入面粉中,搅拌均匀。
2. 然后在面粉里面加入温水,边倒边搅拌成絮状,揉成光滑面团以后,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖的地方醒至两倍大。
3. 把猪肉切成碎末,然后加入生抽,蚝油,盐,鸡精搅拌均匀,腌制30分钟,充分入味一下。
4. 人参菜要清洗干净,然后控干水分,切成小段,切的越细越好。
5. 醒好的面取出来,放在案板上继续揉匀
6. 发好的面继续揉匀以后,切成大小均匀的剂子
7. 擀成中间厚四周薄的面皮,
8. 皮擀好,再把人参菜里面倒入植物油,搅拌均匀放入肉馅中充分搅匀
9. 把馅料放入面皮中,收紧口,捏出一个包子的形状,放在案板上继续醒发20分钟。
10. 热水下锅,包子要一直保持大火,保持烧开蒸汽很大的状态,蒸八分钟就可以取出,晾一下表面的水蒸气即可食用。
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