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波士顿龙虾创意的做法 波士顿龙虾做法
波士顿龙虾是一种高档海鲜食材,可以通过多种创意做法来展现其美味。以下是一种创意做法:龙虾牛油果塔塔配柠檬奶油酱:材料:- 波士顿龙虾 1只(约500克)- 成熟牛油果 1个- 新鲜柠檬汁 适量- 橄榄油 适量- 细碎洋葱 适量- 细碎香菜
波士顿龙虾是一种高档海鲜食材,可以通过多种创意做法来展现其美味。以下是一种创意做法:龙虾牛油果塔塔配柠檬奶油酱:
材料:
- 波士顿龙虾 1只(约500克)
- 成熟牛油果 1个
- 新鲜柠檬汁 适量
- 橄榄油 适量
- 细碎洋葱 适量
- 细碎香菜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 黄油 适量
- 鲜奶油 适量
- 柠檬皮屑 适量
做法:
1. 将龙虾洗净,放入沸水中煮熟,冷却后剥壳,取出龙虾肉,切成小块。
2. 牛油果去核,挖出果肉,用叉子压成泥状。
3. 在牛油果泥中加入细碎洋葱、香菜、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒,搅拌均匀,制成牛油果塔塔。
4. 取一个小锅,加入黄油融化,放入龙虾肉轻轻翻炒至表面略微焦黄,撒上柠檬皮屑提香。
5. 另取一个小锅,加入鲜奶油,加热至微沸,然后加入适量的柠檬汁和盐调味,制成柠檬奶油酱。
6. 将牛油果塔塔铺在盘子底部,上面放上炒好的龙虾肉。
7. 最后淋上柠檬奶油酱,即可上桌。
这道龙虾牛油果塔塔配柠檬奶油酱既保留了龙虾的鲜美,又融入了牛油果和柠檬的清新口感,是一道色香味俱佳的创意料理。
波士顿龙虾创意的做法 扩展
波士顿龙虾是一道风味独特的美食,有许多创意的做法可以尝试。其中,将龙虾拆开,用一种名为“炸龙虾”的方法加工,是非常受欢迎的。
首先将龙虾的背部开腹,加入蘑菇、青椒等调味食材,然后裹上面包屑,入油锅炸至金黄色。
最后再用香菜、番茄炒豆沙、金枪鱼酱等佐料装饰,制成一道美味的波士顿龙虾。此外,在烤制、蒸制等方面也有很多有趣的创意,可以让人们品尝到不同的口感和味道。
波士顿龙虾创意的做法 扩展
菌皇酱波士顿龙虾。
主料:龙虾2000克辅料:煮发意面200克、绿芦笋粒150克、蟹味菇粒150克、滑子菇粒150克。
小料:蒜粒300克、白蘑菇800克、洋葱粒500克、泡发香菇粒200克。
调味料:粤式菌皇酱。
做法:
龙虾斩件弹粉,铺在煮发意面底上,加入配料成整形,上笼蒸熟;
爆香粤式菌皇酱,放入二汤打芡,明油浇在龙虾上。
粤式菌皇酱:浓缩菌菇汁100克、鸡粉20克、真味海珍酱50克、盐15克、白砂糖10克。
制作:将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇,分别切粗粒;用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒,泡发香菇粒,下调料小火制成菌皇酱。
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