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煎槐花饼做汤怎么做 槐花饼怎么做好吃又简单
以下是煎槐花饼做汤的一种常见做法:所需材料:- 槐花:适量- 面粉:适量- 鸡蛋:1-2 个- 盐:适量- 五香粉(可选):适量- 粉丝:适量- 水:适量- 葱姜蒜(可选):适量- 香油、醋(可选):适量制作步骤:1. 选取含苞待
以下是煎槐花饼做汤的一种常见做法:
所需材料:
- 槐花:适量
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1-2 个
- 盐:适量
- 五香粉(可选):适量
- 粉丝:适量
- 水:适量
- 葱姜蒜(可选):适量
- 香油、醋(可选):适量
制作步骤:
1. 选取含苞待放的槐花花蕊,洗净备用。
2. 将面粉、盐和五香粉(如使用)放入一个大碗中,慢慢加入水,搅拌成均匀的面糊。
3. 将洗净的槐花放入面糊中,搅拌均匀,使每朵槐花都裹上面糊。
4. 热锅凉油,将适量的槐花面糊倒入锅中,用铲子摊成薄饼状,小火煎至两面金黄。
5. 将煎好的槐花饼切成小块或条状备用。
6. 锅中加入适量的水,烧开后放入粉丝,煮至粉丝熟透。
7. 加入煎好的槐花饼,继续煮一段时间,让槐花饼的味道融入汤中。
8. 根据个人口味,可以加入适量的盐、葱姜蒜等调味料进行调味。
9. 煮至汤变浓稠,喜欢的话可以加入一点醋和香油增添风味。
10. 出锅前可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
煎槐花饼做汤怎么做 扩展
1. 把槐花从花梗上撸下,用清水洗净。(花虽然是纯天然无污染,但有时会有小蚂蚁或小蚜虫,所以要多洗几遍)
2. 撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。
3. 锅内放油中火烧热,可以多放一些油,这样会更香。
4. 把拌好的槐花倒入锅中,平摊成圆饼。
5. 在煎制的过程中,用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周,让油顺着锅流入槐花饼底。
6. 一面煎至焦黄后翻面煎另一面,还是沿着锅壁淋入油。
7. 两面煎至焦黄后,把槐花饼推向四周,中间留一点空,放入少许油,加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。
8. 加入清水大火烧开,放盐和酱油调味。
9. 烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。
10. 盛到碗里,请大家喝汤。
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