【主料】:青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个【制作调料】:大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺制作步骤【步骤一】:把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。【步骤二】
海底捞火锅底料配方 海底捞火锅底料
主料:豆豉100克、肥瘦肉沫200克。辅料:糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。 1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒,加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。2、捞出肥瘦肉沫
主料:豆豉100克、肥瘦肉沫200克。
辅料:糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。
1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒,加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出。
2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒,翻炒至金黄爆香。
3、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。
4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香。
5、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料。
7、向锅里加入少许的水、制成汤汁。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦
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