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做虎皮凤爪的全过程 虎皮鸡爪的制作

2024-10-05 21:244626 五慧艳
1、步骤/方式一 2、1000克鸡爪冷水下锅3、步骤/方式二4、加适量葱姜料酒去腥5、步骤/方式三6、水开撇去浮沫煮两分钟7、步骤/方式四8、捞出清洗干净9、步骤/方式五10、去掉脚趾甲11、步骤/方式六12、锅中倒油13、步骤/方式七14

1、步骤/方式一

虎皮鸡爪的制作

2、1000克鸡爪冷水下锅

3、步骤/方式二

4、加适量葱姜料酒去腥

5、步骤/方式三

6、水开撇去浮沫煮两分钟

7、步骤/方式四

8、捞出清洗干净

9、步骤/方式五

10、去掉脚趾甲

11、步骤/方式六

12、锅中倒油

13、步骤/方式七

14、油温五成热下入鸡爪

虎皮鸡爪的制作

15、步骤/方式八

16、小火慢炸，炸至表皮金黄

17、步骤/方式九

18、捞出放入凉水中，浸泡两小时

19、步骤/方式十

20、准备适量八角桂皮香叶干辣椒花椒，大葱和姜片

21、步骤/方式十一

22、油热下入上面的香料，大葱和姜片，煸炒出香味

23、步骤/方式十二

24、加一大碗清水

25、步骤/方式十三

26、加两勺生抽

27、步骤/方式十四

28、加一勺老抽

29、步骤/方式十五

30、少许的盐

31、步骤/方式十六

32、倒入鸡爪

33、步骤/方式十七

34、盖上锅盖焖煮30分钟

35、步骤/方式十八

36、完成

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