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下午茶,怎样搭配才最好 下午茶甜点
清淡的红茶搭配甜腻的奶酪蛋糕体,更有营养的麦片底,一块散发浓郁红茶香的奶酪棒绝对是下午茶的绝妙搭配。 英式下午茶的搭配——点心和音乐做两样伴茶小点心英式手工三明治——对不喜欢甜食或是午餐未吃的人而言,这道口感清淡的鸡肉三明治,很适合用来搭配
清淡的红茶搭配甜腻的奶酪蛋糕体,更有营养的麦片底,一块散发浓郁红茶香的奶酪棒绝对是下午茶的绝妙搭配。 英式下午茶的搭配——点心和音乐
做两样伴茶小点心
英式手工三明治——对不喜欢甜食或是午餐未吃的人而言,这道口感清淡的鸡肉三明治,很适合用来搭配下午茶食用。
做法:
将鸡肉丝及沙拉酱以二比一的比例,调制成鸡肉酱。将二片土司烤成金黄色,各抹上沙拉酱,在一片土司上依序放上生菜、鸡肉酱,撒上黑胡椒粒及少许柠檬汁、番茄酱,依序摆上番茄片、起司片,再盖上另一片土司。将牙签以十字方向插入土司中固定,将土司切成四分摆在盘中间,再放上鲜花做装饰即可。
水果松饼——欧式下午茶常见的一道点心,也是很容易在家动手做的下午茶点,除了水果外,还可以依个人喜爱或口味,搭配巧克力酱、果酱或鲔鱼食用。
做法:
将松饼粉与水,以四比三的比例搅拌成松饼粉浆。将松饼粉浆倒入松饼机约八分满,再洒上七、八颗葡萄干烤三分钟。烤好的松饼淋上适量鲜奶油,将切好的奇异果、柳丁、水蜜桃摆饰上去即可。
聆听佳音来佐茶
古典音乐被认为是最适合英式下午茶的音乐,但其实,只要是可以让自己感到很轻松、愉悦的音乐,都可以用来搭配播放。建议播放的是,萧邦钢琴演奏专辑——曲风十分浪漫、悠闲,很适合午后想要放松心情时来聆听。马友友《Solo》大提琴独奏专辑——大提琴的声音低沈、优雅,给人一种安祥、宁静感,很适合独自一人冥想、沈思或休息时聆听。Cecilia《Voice Of The Feminine Spirit》——女性化的音乐,曲风空灵、轻快,适合三、五女性好友一同喝下午茶时聆听。
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