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冬瓜炒丝瓜的家常做法 冬瓜的18种家常做法
主料丝瓜 :80冬瓜 :150辅料酱油 :适量葱花 :适量蒜末 :适量具体步骤第一步首先将所需食材准备及清洗好。第二步将所有食材切好,葱花、蒜末也备好。第三步炒锅加热倒油,油热后放入葱花、蒜末爆香.第四步先放入冬瓜翻炒片刻。接着放入丝瓜进行
主料
丝瓜 :80
冬瓜 :150
辅料
酱油 :适量
葱花 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
第一步
首先将所需食材准备及清洗好。
第二步
将所有食材切好,葱花、蒜末也备好。
第三步
炒锅加热倒油,油热后放入葱花、蒜末爆香.
第四步
先放入冬瓜翻炒片刻。接着放入丝瓜进行翻炒。加入适量的酱油和食盐。
第五步
加入适量的清水盖锅,水开后转中火焖炖,最后大火收汁。
方法二:
1、将洗净的丝瓜切成滚刀状;
2、清水烧开,放入两滴食用油,将丝瓜过水(这样做是为了保持丝瓜嫩绿的颜色);
3、两个鸡蛋放碗里搅散;
4、准备少许蒜末;
5、锅里热油,下入打散的鸡蛋翻炒均匀;
6、加入过水的丝瓜继续翻炒;
7、加入适量的盐翻炒 均匀;
8、加入适量鸡精即可起锅。
方法三:
食材:丝瓜(1根)、盐(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)
步骤:
1.将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入亦舒堂火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味即可出锅
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
丝瓜具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿,香菇烧丝瓜益气血、通经络。主治:热病身热烦渴、痰喘咳嗉、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、臃肿。不可以多服。清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。
冬瓜炒丝瓜的家常做法 扩展
准备食材:冬瓜一块,丝瓜一根,苦瓜一根,葱花少许,海鲜菇50克,鸡蛋一个,适量的盐,鸡精。
丝瓜切成滚刀块,海鲜菇切段,冬瓜切片,苦瓜切片。鸡蛋炒碎。
炒锅烧油,油热下入葱花爆香,下入丝瓜块,苦瓜片,冬瓜片炒软,下入海鲜菇翻炒几下,倒入开水,水开放入鸡蛋碎,加入盐,鸡精调味即可。
冬瓜炒丝瓜的家常做法 扩展
食材:
丝瓜1根、冬瓜一块,鸡蛋1个、盐少许、白糖适量、味精适量、食用油适量、水淀粉1碗。
做法:
第一步,丝瓜去皮切滚刀块,冬瓜切块,大蒜拍碎备用,鸡蛋打散备用。
第二步,起锅烧油,放入大蒜爆香,放入丝瓜,冬瓜翻炒,加点盐,将丝瓜,冬瓜翻炒变软。
第三步,丝瓜开始出汁,然后再加清水,大火烧开,煮2分钟。
第四步,最后倒入鸡蛋液,煮成蛋花汤,然后再加白糖和味精调味,就可以关火出锅了。
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