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过年炸鸡块的腌制方法和配料 炸鸡块的腌制方法和配料
步骤/方式1食材配料:鸡肉 400g 、 必备食材 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 1纸杯 、 腌鸡料 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 蒜末 1勺 、 黑胡椒面 1/2勺 、 酱料 、 蕃茄酱 4勺 、 辣椒酱 2勺 、 糖稀 3勺 、
步骤/方式1
食材配料:
鸡肉 400g 、 必备食材 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 1纸杯 、 腌鸡料 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 蒜末 1勺 、 黑胡椒面 1/2勺 、 酱料 、 蕃茄酱 4勺 、 辣椒酱 2勺 、 糖稀 3勺 、 花生碎 2勺 、 可选食材 、 开心果碎 2勺
腌制方法及做法:
1、准备好熟花生,淀粉1纸杯,一个鸡蛋,适量开心果,鸡胸肉
步骤/方式2
2、鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒,1勺酱油,1/2勺黑胡椒面,1勺蒜末,差不多4-5瓣,调好后和鸡肉混合到一起,腌制30分钟以上
步骤/方式3
3、蕃茄酱,辣椒酱,糖稀,花生碎混合
步骤/方式4
4、鸡蛋+淀粉和好以后,把腌好的鸡肉倒进去,混合均匀
步骤/方式5
5、油温烧到170-180度左右,把裹好淀粉的鸡肉放进去,炸7-8分钟,炸至金黄色捞出控油
步骤/方式6
6、把调好的酱汁倒进锅里,把炸好的鸡肉放进去,混合均匀以后,撒上开心果碎
步骤/方式7
7、出锅装盘,香酥脆的炸鸡块完成!
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