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玉米饼子的几种做法 烙饼的做法大全
玉米饼的家常做法一 玉米饼的材料 玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。 玉米饼的做法 1、鸡蛋磕入碗中打散。 2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保
玉米饼的家常做法一
玉米饼的材料
玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。
玉米饼的做法
1、鸡蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟。
3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼。
4、电饼铛加入少许植物油,预热。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
玉米饼子的几种做法 扩展
答,玉米饼子很多种做法,烫面玉米饼子,发面玉米饼子,有蔬菜玉米饼子,苏打玉米饼子下面是发面玉米饼子做法。
玉米面白面二比一加入适量的发酵粉,白糖了,鸡蛋两个,和成软硬适中的面团,醒面40分钟即可贴饼子!
玉米饼子的几种做法 扩展
第一种可以做半烫面的,用一百度的水把一半的玉米面烫一下,等温度凉了在揉匀,然后直接上锅蒸十五分钟就行,第二种是可以掺一部分小麦粉然后放适当干酵母和面揉匀,等待发酵,发酵好了以后上锅蒸十五分钟,好吃的玉米面饼子就做好了。
玉米饼的6种家常做法
玉米饼的家常做法一
玉米饼的材料
玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。
玉米饼的做法
1、鸡蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟。
3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼。
4、电饼铛加入少许植物油,预热。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
玉米饼的家常做法二
玉米饼的材料
五花肉100克,玉米粒30克,馄饨皮25张,胡萝卜粒20克,香葱粒少量,白芝麻适量,生粉半汤匙,胡椒粉1/4汤匙
玉米饼的做法
1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间
3.拉起馄饨皮的四个角
4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了
8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦
玉米饼的家常做法三
玉米饼的材料
主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
玉米饼的做法
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的家常做法四
玉米饼的材料
玉米面200克,面粉75克,鸡蛋2个,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。
玉米饼的做法
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖,磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热,用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼,用小火烙至熟透,底面呈金黄色铲出,装盘即成。
玉米饼的家常做法五
玉米饼的材料
新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只
玉米饼的做法
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长
玉米饼的家常做法六
玉米饼的材料
鸡蛋黄2只,面粉100g,新鲜玉米2条,奶油40g(室温放软),适量的水,盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)
玉米饼的做法
1、材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。
2、可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。
3、如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。
玉米饼子的几种做法 扩展
第一种,烫面法,玉米面一斤,热水六两,水要滚开,加三克苏打,把滚开的水搅到玉米面里,活匀,稍微晾一下就可以做玉米饼
第二,发面发,玉米面用温水活好,加入酵母,发酵四个小时,室温温十五度左右。
之后揉面做就可以了。
第三种,首先用开水烫一小部分成粥,加苏打,然后逐渐加玉米面,最合适的硬度。
玉米饼子的几种做法 扩展
咸香玉米饼]
[原料]:玉米面200g、开水350g、鸡蛋2个、面粉100g、酵母粉3g、火腿肠2根、香葱适量、盐、鸡粉、食用油;
[使用工具]:电饼铛(或者平底锅)
[食谱制作过程]:

1、先取一个大碗,把玉米面放到大碗里,烧一壶开水,边倒边用筷子搅拌均匀,玉米面基本就被烫熟了;
2、搅拌好的烫玉米面放一会儿,等它不烫了以后再放进两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀;
3、再放进面粉,用筷子搅拌均匀,最后放进酵母粉,继续搅拌均匀;

4、搅拌好的玉米面糊比较软,把它用保鲜膜封口,放到冰箱里冷藏发酵一晚,第二天早上起来后取出,发酵完成;
5、取两根火腿肠,几根香葱,火腿肠去皮,香葱洗净后切碎;
6、切碎的火腿肠和香葱放到玉米面碗里,再加上适量的盐、鸡粉调味,用筷子搅拌均匀;

7、取一个保鲜袋,把做好的玉米面糊装进去,保鲜袋的一角剪个口,这样方便挤出面糊;
8、电饼铛预热,刷上食用油,把玉米面糊挤到电饼铛里,我的电饼铛可以两面单独烙烤,所以我两边都用上了,就没有盖盖子,玉米饼的一面煎好了,翻过来把另一面也煎熟即可出锅;
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