亲姨妈的女儿,我家和姨妈家是楼上楼下,看着妹妹长大的。在我眼里,妹妹就是最丑的,小时候一直说她是用黑妹牙膏长大的,长得比较黑。妹妹小时候胖嘟嘟的,之前看超级学校霸王,就给我们表演,我是一个大苹果,又香又甜又好吃。所以就得了一个小苹果的称呼。
新疆羊肉串的调料是怎么配制的 新疆羊肉串
新疆羊肉串原料:肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。做法:1、将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;2、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白
新疆羊肉串
原料:
肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。
做法:
1、将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;
2、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀;
3、竹签洗净后事先泡水;
4、将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上,刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱预热200摄氏度(392华氏度),烤10-15分钟(中途翻面),羊肉表面吱吱冒油即可。
小牛贴心提示:
1、羊肉最好是羊后腿肉,肥瘦相间适合烧烤,太瘦容易烤干,口感太柴;
2、加入适量牛奶既可保证烘烤过后肉质不会太干,也可去腥去膻,加入洋葱碎、孜然可去腥去膻;
3、推荐使用孜然粉和孜然颗粒的混合物,口感绝对不一样;
4、竹签事先泡水,可以避免烘烤的高温将其烤焦,而且烤好的肉也不会粘在竹签上;
5、各家烤箱大小、功率不同,此烘烤时间供参考,一般羊肉表面吱吱冒油即可,也可以用其他明火烘烤(炭炉、电炉等),不可使用煤气灶烘烤(会产生有毒物质)。
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