此题答案:有很多的呢具体分析:高中: 直属:一中,实验中学,八中,民族中学,朝鲜族中学,齐齐哈尔中学(铁一),鹤城高中,五十一中。 龙沙区:四中,五十七中,恒昌中学(二厂二中)。 建华区:三十二中,学府高中,泌园中学,
河南炸鸡块的做法和腌制 炸鸡块的腌制方法和配料
1,将鸡胸肉放在容器中,加入清水,面粉和少许食盐,清洗干净,控干水分,放在案板上切成两三公分的块状,备用。2,葱姜蒜洗净,葱切成丝,姜切片,蒜切粒,放在鸡肉中。加入胡椒粉,料酒去腥,盐,淀粉,用手抓匀,腌制一个小时后,将葱,姜挑出来,只要葱
1,将鸡胸肉放在容器中,加入清水,面粉和少许食盐,清洗干净,控干水分,放在案板上切成两三公分的块状,备用。
2,葱姜蒜洗净,葱切成丝,姜切片,蒜切粒,放在鸡肉中。加入胡椒粉,料酒去腥,盐,淀粉,用手抓匀,腌制一个小时后,将葱,姜挑出来,只要葱姜的味道,如果一起炸制会糊锅。
3,葱,姜挑出后,打入鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀,这样鸡肉会更嫩滑。
4,少量多次倒入炸鸡粉,搅拌至每块鸡肉均匀裹上炸鸡粉,即可。
5,起锅倒油,油五成热后,将搅拌好的鸡肉块分次放进锅中,炸制一面定型金黄后,翻至另一面,继续炸至两面金黄,出锅装盘。
外皮酥脆,鸡肉嫩滑多汁,蒜香浓郁的炸鸡块新鲜出锅,老少皆宜,一盘吃不够。也可以蘸番茄沙司或者辣酱,味道也很好。
河南炸鸡块的做法和腌制 扩展
准备鸡肉一块,鸡蛋两个,还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠。
1.把鸡肉切成鸡块,不能切的太大,也不能切的太小,尽量切得均匀一些,这样可以让鸡块在炸的过程中,能够均匀受热,而且吃起来的口感也会更好。再者,在油炸的时候会出现缩水的情况,所以说切鸡块的时候要稍微大一些才行。
2.切好鸡肉之后,把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起,然后把切好的鸡肉一块块地放进去,保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料,这样才能让炸鸡块吃起来更加入味,耐心的等待15分钟。
3.腌制好的鸡块要沾上一层淀粉,放在鸡蛋液中滚上一遍,保证全部都裹上了蛋液之后,再放到面包糠中滚上一遍,等到鸡块的每一处全部都裹上面包糠,之后就可以开始炸制了
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