《分手在那个秋天》歌词歌手:张炜我喜欢你是寂静的仿佛你消失了一样你从远处聆听我我的声音却无法触近你好象你的双眼已经飞离去如同一个吻封铅了你的嘴遥远而且哀伤muisc(小雪霜霜祝果果健康快乐)我走在那个下雨的秋天我的爱被你摧毁留给我的是最伤痛
元祖冰皮雪月饼怎么做 元祖雪月饼好吃吗
糯米粉25克,粘米粉20克,澄面(小麦淀粉)10克,牛奶95克,糖粉25克,色拉油10ml——可做5个50克的月饼制作步骤:①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊;③搅拌好的稀面糊过筛后
糯米粉25克,粘米粉20克,澄面(小麦淀粉)10克,牛奶95克,糖粉25克,色拉油10ml——可做5个50克的月饼
制作步骤:①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;
②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊;
③搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟;然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却,就是冰皮了。
冰皮月饼做法•Methods
①冰皮冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却后更好操作)把冰皮分成35克一块,馅料15克一块。注意在手上拍点糕粉(熟糯米粉)防粘,然后把冰皮放在手心压扁,放入一块馅料,用冰皮把馅料包起来,并慢慢往上推,直到把红豆馅儿完全包裹住,收口(类似包汤圆)
(注意事项①:各种材料一样一样准备好,最后再包馅儿。不要切了白皮又切红豆沙或者绿皮,这样互相蹭上颜色的话,做出来成品容易显得脏。我是先把红豆沙15克称好,洗手,然后切绿皮,洗手,再切白皮。)
(注意事项②:绿皮压在白皮上即可,白皮边缘压薄一点,类似包饺子,以免最后合起来后太厚。绿色部分不规整最后成品更好看。)
②在月饼模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,这样方便脱模。然后把包好的月饼面团放进模具,注意可控制模具深度,让面团刚好和模具边缘齐,用手掌轻轻压实。
③把月饼模用力按下,再倒出来,冰皮月饼就做好了。
④把做好的月饼放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦!
冰皮会有点粘手,最好拍点糕粉减少材料的损耗。我是直接把糯米粉倒入烤盘里,烤到微微泛黄,就是糕粉了,比什么干蒸再炒容易多了。自己做的冰皮月饼保质期大概3天,所以一定要放冰箱里,不管是送人还是自己吃,都不要留太久。
如何做出绿色的效果呢?匀出50克冰皮,拌入适量抹茶粉(推荐用日本丸久小山园宇治抹茶粉),然后分成10份,相应的白色冰皮每个就只能称30克了。
然后选一款自己喜欢的模具,把这些糯米团子压下去就好啦!
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