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上海真正,葱油饼怎么做 上海葱油饼培训
上海葱油饼是一道非常受欢迎的传统美食,以下是关于如何制作上海葱油饼的正宗做法:材料:- 面粉:500克- 温水:适量- 青葱:适量- 食用油:适量- 盐:适量步骤:1. 将面粉倒入大碗中,逐渐加入温水搅拌,直至形成一个均匀的面团。如果面团太
上海葱油饼是一道非常受欢迎的传统美食,以下是关于如何制作上海葱油饼的正宗做法:
材料:
- 面粉:500克
- 温水:适量
- 青葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,逐渐加入温水搅拌,直至形成一个均匀的面团。如果面团太干,可以适量加入少许水;如果面团太湿,可以加入适量的面粉。揉面团约5-10分钟,直至面团光滑有弹性。
2. 将面团分成小块,并用手掌压扁成薄饼状。
3. 青葱切成细丝状准备使用。
4.在一平底锅中加热适量的食用油,待油温适中后,将一张面饼放入锅中煎炸。当底部变金黄色时,翻转面饼继续煎炸。煎炸的过程中,可以用铲子轻压面饼,使其膨胀变蓬松。
5. 将煎炸好的面饼取出,放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
6. 重复以上步骤,直至将所有的面饼都煎炸完成。
7. 将煎炸好的面饼切成小块,撒上切好的青葱丝和适量的盐,即可享用。
温馨提示:
- 制作过程中的面团要揉到非常有韧性,这样煎炸出的饼会更加蓬松。
- 煎饼的过程中,锅中的油要保持适当温度,过热或过低都会影响口感。
- 如果想增加口感和香味,可以在面团中加入一些花椒粉或五香粉。
希望以上步骤对您有所帮助,祝您制作成功!
上海真正,葱油饼怎么做 扩展
葱油饼是一道非常受欢迎的上海小吃,下面是制作葱油饼的简单步骤:
1. 准备材料:面粉、水、大葱、食用油、盐和胡椒粉。
2. 将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入水并搅拌,直到形成一个光滑的面团。让面团静置15-20分钟。
3. 在面团静置期间,准备葱花。将大葱切成细丝,并放入一个碗中备用。
4. 取出面团,将其分成若干个小块。每个小块用擀面杖擀成薄片。
5. 在一平底锅中加热适量的食用油,将薄片放入锅中煎炸。煎至两面金黄并变得脆口。
6. 取出煎好的薄片,撒上适量的盐和胡椒粉。然后撒上事先准备好的葱花。
7. 卷起薄片并切成小段即可享用美味的葱油饼了。
希望这个简单的步骤能够帮到你制作出正宗的上海葱油饼!
上海真正,葱油饼怎么做 扩展
上海正宗的葱油饼做法如下:
准备面粉、猪油、葱、胡椒粉和盐。
切葱花备用。
将猪油放入热锅中,加葱花炒香,再加入胡椒粉和盐调味。
将面粉和水搅拌成面糊,加入猪油、葱花等,充分搅拌均匀。
在烤盘上刷一层油,将面糊均匀地倒入烤盘中。
将烤盘放入烤箱中,以200度烤约20分钟即可。
是不是很简单呢?可以再配上一杯豆浆或豆腐脑,就是一顿美味的早餐!
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