基本信息车型名称2010款 途观 1.8TSI 手自一体风尚版 四驱厢式一厢车车身颜色冰川白反射银极地灰镭射灰玄武黑海湾蓝原野红发动机TSI水冷直列4缸16气门涡轮增压汽油直喷发动机变速箱6档手自一体上市时间2010-03厂商指导价24.8
正宗萧山萝卜干腌制方法 萧山萝卜干
萧山萝卜干传统加工工艺采用的萝卜为圆柱形,直径4~5厘米,重约150克,外皮较厚,色白,含水量少。风脱水法,即放置阴凉透风处,以风吹干;萝卜经刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾侵雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌
萧山萝卜干传统加工工艺采用的萝卜为圆柱形,直径4~5厘米,重约150克,外皮较厚,色白,含水量少。
风脱水法,即放置阴凉透风处,以风吹干;萝卜经刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾侵雨淋。晒2~3日,手感柔软,即可腌制。
此时,将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐融化为止,分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄摊晒,勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀,分层装坛,逐层压实,加盖面盐封口,一般经一周左右制成
正宗萧山萝卜干腌制方法 扩展
1,正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。
2,经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。
3,第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例,拌匀揉透,分批入缸。
4,装缸时,放一层,压一层,逐层压实。经过三天,出缸再次晒二三天。
5,而后再进行第二次腌制,以每百斤加盐一斤半的比例,再拌匀揉透,仍分批入缸,腌制七天左右,即可以出缸。
正宗萧山萝卜干腌制方法 扩展
准备材料:萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升、盐 少许。
做法
1、首先使用菜刀把洗好的萝卜切好,放入盆中。
2、放入适量的盐,用手抓匀,静置6小时。
3、倒掉腌出的水,放太阳下晒72小时。
4、把萝卜干取回,用水洗净,沥干水分。
5、然后盆中放入准备好的萝卜干,花椒粉,盐,辣椒面,酱油。
6、接着带上一次性手套用手抓匀。
7、抓匀后放入容器里,密封,放冰箱一周。
8、一周后取出,完成
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