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云南的过桥米线是什么桥 四川过云南的桥断了?谣言
云南的过桥米线是跟一个传说而来,传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才的妻子每日都要通过石砌的小桥给丈夫送饭。有一天,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡放进土罐里正准备送饭送给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐
云南的过桥米线是跟一个传说而来,传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才的妻子每日都要通过石砌的小桥给丈夫送饭。
有一天,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡放进土罐里正准备送饭送给丈夫,由于有要事未能按时送去。
当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。
于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。因为岛上要经过一座石桥,所以便将这种食品取名“过桥米线”。
云南的过桥米线是什么桥 扩展
过桥米线是云南的一道传统名小吃,过的是家门口的一座小桥。相传在云南蒙自,曾有个秀才在家附近的书院发奋读书,他的妻子每天给他送饭斗要过一座桥。因担心泡在米线里的肉汤在过桥时凉了,聪明的妻子用鹅油给汤保温,过桥后肉汤依然滚烫,足够能将食材烫熟。
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