1、(一)张贴时先看横批,如果横批是从左到右念。那么左边就是上联。如果是从右到左念,则右边是上联。传统的来讲,是右为上联,左为下联。2、(二)面向大门,上联贴在大门的右边,下联贴在大门的左边,横批贴挂于楹间(又泛称为楹联)3、(三)进行张贴
拉面的制做过程和面的技巧 拉面和面的正确配方
1、拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克。2、要将面粉和盐一起放到面盆的,然后往面粉一点点加水,记住我们要沿着盆的边缘加水,而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的单位越小越好,这样才能够让面粉更加容易吸水,
1、拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克。
2、要将面粉和盐一起放到面盆的,然后往面粉一点点加水,记住我们要沿着盆的边缘加水,而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的单位越小越好,这样才能够让面粉更加容易吸水,吸水吸得更加的充分。那我们将面揉好之后可以盖上进步,然后醒半小时。
3、将碱面用水100克化开成碱水。
4、等到我的面写好之后,将醒好的面放到我们的案板上,案板上可以抹一些油,当然我们在拉面的时候一定不要拉的太细,最重要的是要均匀,我们手上的功夫一定要好,然后将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上,因为有油,所以我们也不用怕面条会缠在一起。随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。
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