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鱼籽怎样做好吃 鱼子怎么吃
鱼籽一般人群均能食用,有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。香葱干烧鱼子材料:熟鱼籽1份,姜5-6片,葱2两(80克)调味料:水约1/2杯,生抽2汤匙,糖1又1/2茶匙,麻油、胡椒
鱼籽一般人群均能食用,有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。
香葱干烧鱼子
材料:熟鱼籽1份,姜5-6片,葱2两(80克)
调味料:水约1/2杯,生抽2汤匙,糖1又1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许。
做法:
(1)葱去根,洗净,沥干,切段,留用。
(2)烧热油2汤匙,放入蒸熟鱼籽,以中小火,将鱼子煎至两面呈金黄色,待用。
(3)余下热油,爆香姜片及葱段,浇酒,注放调味料,放入鱼籽烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓,即可铲起上碟,趁热上桌供食。
注:鱼籽可先蒸熟。
注意事项:
1、烹饪的过程中要煮透能食用,否则吃了后容易消化不良;
2、吃的时候不要吃得过量;
3、有的鱼籽有毒不能食用,如河豚鱼子,鲶鱼鱼子和光唇鱼子。
鱼籽怎样做好吃 扩展
你好,推荐蛋炒鱼籽
一、健康功效:鸡蛋:护眼明目料酒:活血化瘀白糖:活血化瘀
二、食材用料”鱼籽、鸡蛋、油、盐、料酒、白糖、花椒、蒜苗
三、蛋炒鱼籽的做
1.鱼籽去膜,洗净。
2.鸡蛋打散。
3.热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花。
4.最后放干辣椒(防止炒糊)。
5.放入鱼籽翻炒。
6.倒入适量料酒炒匀。
7.鱼籽八成熟时,倒入蛋液。
8.放糖和盐翻炒。
9.出锅前撒入蒜苗末。ok!
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