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自制旺仔小馒头是怎么做的 旺仔大馒头
材料:- 面粉 300 克- 酵母 3 克- 白糖 15 克- 清水 适量- 旺仔牛奶 适量- 黑芝麻 适量步骤:1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起,加入适量的清水和旺仔牛奶,搅拌成面团。2. 取出面团,揉成光滑的面球,盖上湿布,放置温暖处
材料:
- 面粉 300 克
- 酵母 3 克
- 白糖 15 克
- 清水 适量
- 旺仔牛奶 适量
- 黑芝麻 适量
步骤:
1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起,加入适量的清水和旺仔牛奶,搅拌成面团。
2. 取出面团,揉成光滑的面球,盖上湿布,放置温暖处发酵 30 分钟至面团发酵至两倍大。
3. 取出发酵好的面团,揉成长条状,分成大小均匀的小面团。
4. 将小面团搓成圆形,放在案板上,顶部划上一刀,并在旺仔牛奶中沾上一遍。
5. 将沾有牛奶的面团放在铺有黑芝麻的盘子中,使面团上的部分沾上黑芝麻。
6. 将沾上黑芝麻的面团放入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟即可。
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