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鲫鱼豆腐汤怎么烧有营养又好喝 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
奶白色鲫鱼豆腐汤(好喝又营养)的做法步骤步骤 1鲫鱼洗净,把水分控干。步骤 2把配料准备好,豆腐切块。步骤 3水烧开,把豆腐焯一下。步骤 4豆腐块滤干备用。步骤 5炒锅预热,加油烧热放入姜片,爆出香味。步骤 6把鱼放入锅内煎步骤 7煎至两边
奶白色鲫鱼豆腐汤(好喝又营养)的做法步骤
步骤 1
鲫鱼洗净,把水分控干。
步骤 2
把配料准备好,豆腐切块。
步骤 3
水烧开,把豆腐焯一下。
步骤 4
豆腐块滤干备用。
步骤 5
炒锅预热,加油烧热放入姜片,爆出香味。
步骤 6
把鱼放入锅内煎
步骤 7
煎至两边呈金黄色,最好开中小火,这样鱼肉才能煎透。
步骤 8
本人不喜欢汤里有太多的油,鱼煎好后,把多余的油倒了出来,再加入开水,开水熬煮。
步骤 9
盖上锅盖中小火熬,熬到汤变白。
步骤 10
汤汁熬了将近20分钟,已经呈奶白色了。
步骤 11
再把豆腐块放入继续熬煮15分钟,加盐调味。
步骤 12
鱼汤熬好了,淘米放入鱼汤,可以蒸饭了👌
步骤 13
鲫鱼豆腐汤就熬好了,出锅前放少许胡椒粉,装入大碗里,撒上葱花就可以了,营养丰富又好吃。
鲫鱼豆腐汤怎么烧有营养又好喝 扩展
材料 鲫鱼400克,豆腐400克。
调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。
7.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.
9.等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。
鲫鱼豆腐汤怎么烧有营养又好喝 扩展
鲫鱼两条,嫩豆腐一块,萝卜半个,香葱一根,生姜
一块。
做法:
鲫鱼洗净改花刀,放盐,姜丝,一勺料酒腌10分
钟,萝卜切丝,豆腐切块。
锅中放油,七成油温放鲫鱼,一面煎好以后,翻一
面再煎,两面煎好,倒入开水,放姜片,葱结,大火
烧开。
大概十分分钟左右,鱼汤煮成奶白色,放入萝卜
丝,豆腐,放盐,大火再煮五分钟。
④放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅
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