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kf c奥尔良鸡翅做法 如何做奥尔良烤翅
主料鸡翅中12只辅料蜂蜜水适量橄榄油适量新奥尔良调味粉35克蒜瓣4颗2/7将鸡翅泡入清水中浸泡半小时 洗净后用厨房纸吸干水分,再用刀子在鸡翅正面划两道斜口。3/7将压碎的蒜瓣用适量清水泡10min,然后和新奥尔良调味粉混合成酱汁,这一步就是
主料鸡翅中12只辅料蜂蜜水适量橄榄油适量新奥尔良调味粉35克蒜瓣4颗
2/7将鸡翅泡入清水中浸泡半小时 洗净后用厨房纸吸干水分,再用刀子在鸡翅正面划两道斜口。
3/7将压碎的蒜瓣用适量清水泡10min,然后和新奥尔良调味粉混合成酱汁,这一步就是为什么肯德基的烤翅格外好吃的缘故啦!
4/7把混合好的酱汁均匀的涂抹在鸡翅上,最好把鸡翅浸泡在酱汁里好好保鲜膜放入冷藏室,至少半天以上。
5/7时间越久入味约浓郁,大家可以前一晚腌制,第二天中午直接拿出来就好。
6/7烤箱200度预热10分钟,拿出腌制好的鸡翅,正反刷上蜂蜜水和几滴橄榄油的混合汁,放入烤箱烤制15分钟。
7/7 15分钟打开烤箱后可以发现鸡翅已经开始变色了,趁热打铁再正反刷一遍调味汁。一定要在烤箱下层铺上锡纸喔,要不滴下的油脂很难清理。
kf c奥尔良鸡翅做法 扩展
主料:鸡翅500克
辅料:奥尔良酱料50克,姜适量,白酒少许,蒜苗适量,米椒适量
调料:鸡精适量,蚝油适量
做法:
1. 准备好鸡翅,清洗干净。
2. 每个鸡翅都划两刀,方便入味。
3. 鸡翅冷水上锅,加少许白酒和姜片,焯水几秒。
4. 过凉水,清洗干净浮沫。
5. 加奥尔良酱料。
6. 用手抓匀,腌一个小时入味。
7. 腌好的鸡翅放入高压锅。
8. 加入米椒,压3分钟。
9. 转入炒锅内,收干汤汁,加鸡精和蚝油调味,加入蒜苗翻炒均匀。
10. 起锅装盘即可。
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