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韩国腌白菜的做法 韩国大白菜62元一颗
韩国大白菜怎么腌制最好吃1.首先准备两颗大白菜,选择叶子比较大的。2️.用腌制盐(大颗粒的那种,专门做泡菜)涂抹在白菜上,根部多放一点,叶子里面也记得抹哦。然后找个重物压在白菜上,这一步是为了让白菜把多余的水分吸出来。放12小时,直到白菜不
韩国大白菜怎么腌制最好吃
1.首先准备两颗大白菜,选择叶子比较大的。
2️.用腌制盐(大颗粒的那种,专门做泡菜)涂抹在白菜上,根部多放一点,叶子里面也记得抹哦。然后找个重物压在白菜上,这一步是为了让白菜把多余的水分吸出来。放12小时,直到白菜不会轻易被折断,这样就算腌好了。
3️.100g水磨糯米粉加水煮到透明,熟了放凉备用。
4️.半个苹果半个梨打成泥,蒜头三个、姜适量也打成泥。
5.把萝卜切成丝,用腌制盐腌一个小时出水,再拧干,一个洋葱切成丝(怕流眼泪的,把中间的一坨去掉再切)
6.准备一个大的盆,把打的蒜姜泥,苹果梨子泥,面糊,洋葱丝,萝卜丝,葱段放进去。再放入适量的白糖,腌制盐(自己试一下甜咸够不够味)一定要买韩国辣椒粉才有这个颜色,加一汤勺鱼露➕虾酱,然后戴手套搅拌均匀,放一个小时发酵。
7.把腌制好的白菜洗2.3遍,再拧干,放进调好的酱料拌均匀。
8.下饭的辣白菜就做好了,搅拌均匀后放在温室一天发酵,就可以装在盒子放进冰箱两周,发酵好以后就可以吃啦~
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