一、银行从业资格考试总共考两门,一门必考,一门通过自己的具体情况进行选择。1、《法律法规与综合能力》通过公共基础科目考试及证书审核的银行从业人员将获得公共基础证书。(必考)2.《个人理财》、《风险管理》、《公司信贷》和《个人贷款》你可选择其
吾家小食堂酸菜鱼的做法 我家酸菜鱼
1、新鲜的草鱼去鳞去腮去腹,腹内黑膜一定要彻底清洗干净,用利刀自鱼背处纵向剖开,剔除中间的脊骨,把剔好的鱼肉用刀斜切成均匀厚薄的鱼片,鱼肉无需片得太薄,否则容易碎,脊骨剁开和鱼头备用。把鱼片放入大碗里,加入料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀,按一个
1、新鲜的草鱼去鳞去腮去腹,腹内黑膜一定要彻底清洗干净,用利刀自鱼背处纵向剖开,剔除中间的脊骨,把剔好的鱼肉用刀斜切成均匀厚薄的鱼片,鱼肉无需片得太薄,否则容易碎,脊骨剁开和鱼头备用。
把鱼片放入大碗里,加入料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀,按一个方向抓上劲,大概抓个3分钟左右,然后添加淀粉和蛋清抓匀腌制20分钟。
2、起锅烧开水,焯烫黄豆芽至熟透,捞出沥干水分铺在盆底。
3、起锅烧油,把所有需要的材料(八角、桂皮、香叶、麻椒,花椒、八角,辣椒)放入,用小火加热,直到把香料炒出香味,捞出香料,倒入葱,姜,蒜煸炒爆香,下入辣豆瓣酱煸炒出红油。
吾家小食堂酸菜鱼的做法 扩展
材料:草鱼 一条、酸菜 200克、姜丝 25克、葱段 25克、蒜 25克、醋 15克、鸡精 10克、盐 10克、生粉 20克
做法:
1、将洗净的酸菜切成丝,将鱼从尾部中间切开,去除鱼头。
2、鱼的另一面也同样切开,将鱼两面的刺去除,将鱼刺和鱼头切块备用。
3、将鱼肉片成鱼片,加入一勺盐,两勺生粉搅拌均匀。
4、起锅烧油至油热,放入生姜,大蒜,加入适量食用水。
5、煮沸后放入酸菜,煮两分钟后放入鱼骨,将鱼骨煮熟后,捞出鱼骨和酸菜。
6、往锅内加入盐半勺,鸡精一勺,陈醋一勺,依次放入鱼片,等鱼片煮熟后,出锅装碗即可。
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