河南科技大学2020年在河南本科第一批理科录取最低分为576,录取平均分为585.7,录取最高分为611,计划数为3236,录取数为3247。河南科技大学[护理]2020年在河南本科第一批理科录取最低分为544,录取平均分为555.3,录取
清炖驴肉的做法都要什么调料 驴肉最忌讳的三种调料
清炖驴肉的做法及配料清炖驴肉用料:驴肉大约为4斤到5斤。辅料:葱四分之一根,姜八克,八角1个,花椒2.5克(约为四指头撮起的量)。 制作过程:1、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候,可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡
清炖驴肉的做法及配料
清炖驴肉
用料:驴肉大约为4斤到5斤。
辅料:葱四分之一根,姜八克,八角1个,花椒2.5克(约为四指头撮起的量)。
制作过程:
1、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候,可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净,并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒,包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。
2、葱 ,也可以将小香葱打结放入锅中。
3、料酒约三十毫升。
4、我用的是纱布袋。
5、这是炖驴肉的时候用的姜片。浸泡驴肉的时候请把姜片切得尽可能碎一点。
6、煮开后请撇去浮沫。缩水是正常现象。驴肉大约会缩为原来的1/2。图中我拿起来的是纱布袋。纱布袋会吸附杂质,这样就可以不用将浮沫撇出。请大火煮一个半小时之后,转为中火并加入适量盐进行调味,同时捞出料盒或纱布袋。继续煮大约四个小时。然后将驴肉捞出放入冷藏室内进行冷藏。将汤用滤网过滤。这就是浓缩之后的驴肉高汤。喝的时候可以加入适量的水,重新煮开就是驴肉清汤。
7、这是成品的大约1/3的量。将成品逆纹切片。驴肉本身非常鲜美,建议搭配芥末和其它料汁食用,但不建意蘸蒜泥。
清炖驴肉的做法都要什么调料 扩展
调料:盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。
主料:驴肉200g。
具体做法如下:
1、准备好淮山和肇实。
2、杞子和元肉。
3、要清炖的驴肉切片。
4、驴肉焯一下水,全部材料加进煲内,隔水炖2个半小时。
5、加盐调味。
6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了,还可以喝汤。
清炖驴肉的做法都要什么调料 扩展
1、将驴肉洗净后切成块。
2、豆豉洗净后去杂质,和驴肉同放入锅中。
3、加精盐,葱段,姜片,黄酒和清水适量,用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右。
4、至驴肉熟烂时,加味精,五香粉,麻油调味即成。
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