掌声响起来毛阿敏掌声响起来 - 毛阿敏词:陈桂芬曲:陈进兴孤独站在这舞台听到掌声响起来我的心中有无限感慨多少青春不在多少情怀已更改我还拥有你的爱好像初次的舞台听到第一声喝彩我的眼泪忍不住掉下来经过多少失败经过多少等待告诉自己要忍耐掌声响起来
如何制作生炒鲢鱼头 鲢鱼头的做法
主料鲢鱼头1个辅料蟹肉35克油菜苔250克莴笋片50克火腿片25克鸡胗40克鸡肉75克冬菇(干)15克虾子5克调料食盐2.5克味精2克葱25克姜15克淀粉25克黄酒25克鸡汤250克白糖7.5克白醋5克猪油(板油)75克白胡椒粉2克拆烩鲢鱼
主料鲢鱼头1个辅料蟹肉35克油菜苔250克莴笋片50克火腿片25克鸡胗40克鸡肉75克冬菇(干)15克虾子5克调料食盐2.5克味精2克葱25克姜15克淀粉25克黄酒25克鸡汤250克白糖7.5克白醋5克猪油(板油)75克白胡椒粉2克拆烩鲢鱼头的做法1.将鱼头劈成两片,去鳃洗净,放入清水锅中,置旺火烧沸,后移小火焖至鱼肉离骨时,捞起拆去骨,再将鱼头肉下水锅,加葱姜、绍酒出水。
2.青菜心洗净,削成橄榄形,投入四成热(约88℃)的油中划至菜色翠绿时,捞出沥油。
3.锅至火上放油,烧至五成热(约1l0℃)时,投入姜片、葱炸香后,捞出,放入蟹肉、虾子略炒,加绍酒、鸡汤、精盐、白糖,再放入笋片,熟鸡腕一熟鸡肉片、水香节菇、虾子等原料,盖上盖,烧10分钟,加入菜心、味精,烧沸后,用水淀粉勾芡,淋入白醋、熟猪油,起锅装盘,撒上白胡椒粉,放上火腿片即成
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