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煮牛排骨放什么调料好吃 牛排骨怎么炖才好吃
煮牛排骨头汤的原料:骨头一根清炖骨头汤的配料:花椒5粒、八角1个、葱1段、姜2片清炖骨头汤的调料:鸡精1/4勺清炖骨头汤的做法:1、准备好骨头;2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备;3、先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来;4
煮牛排骨头汤的原料:骨头一根
清炖骨头汤的配料:花椒5粒、八角1个、葱1段、姜2片
清炖骨头汤的调料:鸡精1/4勺
清炖骨头汤的做法:
1、准备好骨头;
2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备;
3、先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来;
4、骨头泡滴差不多了,捞出洗净,然后点火,锅里加满水,把骨头放进去焯一下血水;
5、骨头焯好血水后,捞出再洗净,然后换砂锅,一次性加满水,然后再放入骨头。大火烧开,再接着放入花椒,八角,葱段,姜片,这时再滴几醋,大火五分钟左右后,关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了,出锅时少放些鸡精就OK了。
煮牛排骨放什么调料好吃 扩展
放豆瓣酱好吃。对于美食,每个人都很向往,很多人都是吃货,一谈到美食就像找到了话题,总是滔滔不绝的,我们很多人都吃过牛排骨,煮的牛排骨更是好吃,搭配上豆瓣酱更好吃,懂得美食制作的人都知道,煮的食物都要配上好的调料,这样就色香味俱全了。
煮牛排骨放什么调料好吃 扩展
1、炖牛骨头放的调料一般是料酒、盐、姜、葱、香叶、味精。牛骨头汤里面可以添加其他不同的食材,像白萝卜,蘑菇,莲藕,青笋,莴笋,白菜等就是不错的选择,可以根据自己的口味做一些蘸料来吃。
2、煲汤以前,先将清洗的骨骼破开,随后放进凉水,凉水一次性加满,并渐渐地升温,在水烧开后可适当放醋,由于醋能使骨骼里的磷、钙溶解到汤内。另外,不必太早加盐,因为盐能使肉里含的水分迅速跑出去,会加速蛋白的凝结,影响汤的美味。
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