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南瓜有什么家常做法 南瓜的18种家常做法
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哈哈,这个我来贡献一道炒鸡好吃的拿手小菜“蛋黄焗南瓜”!喜欢吃咸蛋黄的人一定会喜欢的[机智]
食材准备
南瓜1个(尝试过多种南瓜,个人觉得板栗南瓜最适合这道菜啦!个子小小的,一餐吃一个刚好)
咸蛋黄4-5颗(有咸蛋黄罐头可以直接用,没有的话就买咸鸭蛋,我是家里叫外卖攒了好多鸭蛋,正好消化!)
盐适量,食用油适量
食材处理
1.南瓜切长条上锅隔水蒸熟(水开后大概15分钟左右即可,后面还需要下油锅炸)
2.鸭蛋碾碎备用
3.南瓜晾凉后锅上一层生粉(没有生粉的可以省略这一步)
4.起油锅,油量多些,将南瓜条炸熟。避免粘连,可以少量多次分开炸~记得控制中小火哦!
5.南瓜炸完后将油盛出留少量在锅底,将碾碎的蛋黄下锅煸炒至起泡后,将南瓜条下锅煸炒,至均匀裹上蛋黄酱,加少许盐调味就可以出锅啦!
是不是很简单!
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