年轻就要敢想敢闯,新华有我的追梦青春 姓名:朱潇潇 年龄:16 地区:内蒙古自治区通辽市 专业:电子竞技+VR游戏设计 每一份选择都是因为信任,每一份选择都是因为认可。在与朱潇潇聊天的时候,这个腼腆的大男孩说,选择四川新华电
牛奶果冻布丁最简单的做法 在家自制牛奶布丁
【食材所需】:纯牛奶1盒、鸡蛋2个、细白砂糖1勺、果冻1袋【烹饪过程】:1、将所需要的食材都放到案板上,方便拿取。并且将所需要的鸡蛋用清水冲洗干净,用厨房用纸擦干净鸡蛋上的水分。2、拿过一个干净的大一点的碗,碗里倒入洗干净的鸡蛋,先不用将鸡
【食材所需】:纯牛奶1盒、鸡蛋2个、细白砂糖1勺、果冻1袋
【烹饪过程】:
1、将所需要的食材都放到案板上,方便拿取。并且将所需要的鸡蛋用清水冲洗干净,用厨房用纸擦干净鸡蛋上的水分。
2、拿过一个干净的大一点的碗,碗里倒入洗干净的鸡蛋,先不用将鸡蛋液打散。
3、接着用勺子挖上一勺细白砂糖,将白砂糖倒进鸡蛋液里,用勺子不断地搅拌蛋液和细白砂糖,等细白砂糖充分融化即可。
4、搅拌均匀的鸡蛋液,用烘培细筛将鸡蛋液过滤两遍,将鸡蛋液里面的大一点的颗粒和泡沫都过滤掉不要,这样过滤过的鸡蛋液比较细腻顺滑。
5、接着就可以倒入准备好的1盒纯牛奶,用勺子再次将鸡蛋液和纯牛奶混合均匀,在搅拌的时候一定要动作小点,这样鸡蛋液和纯牛奶混合的时候就不会产生很多的小气泡。
6、再倒入自己喜欢吃的果冻。这次自己选择的是自己喜欢吃的水蜜桃果冻。然后再用小勺将它们混合均匀。
7、准备两个干净的烤碗,烤碗清洗干净,并且将碗里擦干里面的清水。将搅拌好的鸡蛋和纯牛奶的混合液倒进小碗里。切记不要倒的太满,要不然就会溢出来,浪费食材。
8、再准备一些抗高温的保鲜膜,然后将保鲜膜覆盖住烤碗的碗口。
9、再用牙签在保鲜膜上扎上一些小孔。布丁液准备好了,下一步就开始蒸了。蒸锅里倒入适量的清水,将两个碗放到蒸笼里,大火烧开后转中火,将布丁蒸熟就可以了。
这样两碗软嫩顺滑的果冻牛奶布丁就做好了,是不是很简单。而且里面还有自己喜欢的果冻,Q弹香甜,水果的香甜加上牛奶的奶香,最后再搭配上蛋白满满的鸡蛋,营养又不失味道,超级棒的一份小甜点。
【烹饪小贴士】:
1、布丁液一定要用细筛过滤,这样蒸出来的布丁细腻光滑。
2、烤碗上面覆盖住保鲜膜,并且扎孔,是为了防止在蒸的时候,水蒸气会流到布丁液上。
3、布丁蒸的时间不一定,它会因为布丁碗的大小以及火力等因素来决定的,所以时间根据自己在蒸的时候的观察来定。
4、蒸好的布丁可以在上面铺上适量的果酱等装饰品来装饰一下。
牛奶果冻布丁最简单的做法 扩展
原料:牛奶、草莓、芒果、吉利丁片、纯净水、白糖。
做法步骤:
第1步、牛奶布丁材料及布丁瓶准备好:脱脂牛奶、2片吉利丁片(10克),10克细砂糖;布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。
第2步、吉利丁片剪小块,用凉水泡软后使用。
第3步、牛奶和细砂糖倒奶锅中。
第4步、小火加热,微沸时关火。
第5步、晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶,小勺搅拌至完全融化;不能确定牛奶温度时,可静置3分钟左右放吉利丁片。
第6步、将适量牛奶倒入布丁瓶中,盖紧盖子,倾斜放置,冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。
第7步、水果冻的材料准备好:2片吉利丁片(10克)剪小块,用凉水泡软;熟透的小芒果清洗干净,草莓清洗干净。
第8步、吉利丁片中加30克左右纯净水,隔热水融化成吉利丁融液;加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。
第9步、芒果肉倒入料理杯中,加适量纯净水打成芒果糊,再倒入一半的吉利丁融液,搅拌均匀。
第10步、将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中,盖上盖子,入冰箱冷藏1-2小时;食用时可放适量芒果丁。
第11步、草莓中加适量纯净水,打成草莓糊,倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。
第12步、将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中,多余的可倒入另外的瓶中,盖紧盖子,入冰箱冷藏1-2小时;食用时可放少许草莓丁。
第13步、水果冻牛奶布丁,一黄一红,好看又好吃!
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