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乡宁枣花馒头的做法 最简单的枣花馒头
用料:馒头自发粉200克、温水120克、红枣10颗。做法:(1)准备好所有食材。(2)自发粉开袋,用多少取多少。(3)倒入温水和面。(4)面团和好,软硬适中。(5)移至面板,再次揉光滑。(6)分成10份小剂子。(7)取一份擀成牛舌状。(8)
用料:
馒头自发粉200克、温水120克、红枣10颗。
做法:
(1)准备好所有食材。
(2)自发粉开袋,用多少取多少。
(3)倒入温水和面。
(4)面团和好,软硬适中。
(5)移至面板,再次揉光滑。
(6)分成10份小剂子。
(7)取一份擀成牛舌状。
(8)对折。
(9)从一端卷起。
(10)用筷子夹出均匀的凹痕。
(11)中间加入一颗红枣。
(12)依次全部做好,盖上保鲜膜,静置20分钟。
(13)饧发后,凉水上蒸锅。码放整齐,每个馒头胚之间留有空隙,水开后蒸18分钟焖2分钟。
(14)出锅晾凉。
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