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枣花小白兔馒头做法 最简单的枣花馒头
枣花小白兔馒头是一种可爱的卡通造型面点,通常由白色面团和红色或棕色面团组合而成。以下是制作枣花小白兔馒头的步骤:**材料**:- 中筋面粉:500克- 干酵母:5克- 温水:适量- 红枣:若干(用于做耳朵和眼睛)- 红曲米粉或食用色素:适量
枣花小白兔馒头是一种可爱的卡通造型面点,通常由白色面团和红色或棕色面团组合而成。以下是制作枣花小白兔馒头的步骤:
**材料**:
- 中筋面粉:500克
- 干酵母:5克
- 温水:适量
- 红枣:若干(用于做耳朵和眼睛)
- 红曲米粉或食用色素:适量(用于做耳朵和眼睛)
- 糖:适量(可选)
**制作白色面团**:
1. 将中筋面粉和干酵母放入盆中混合均匀。
2. 慢慢加入温水,并边加边搅拌,直至形成柔软的面团。
3. 如果喜欢甜味,可以加入适量的糖。
4. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处进行第一次发酵,直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
**制作枣红色面团**(仅用于耳朵和眼睛部分):
1. 取一小部分面团,加入红曲米粉或红色食用色素调匀,直到面团变成枣红色。
2. 将调色好的小面团分成若干小份,每份擀成薄片,切成枣核形状备用。
**制作红枣眼睛**:
1. 将红枣洗净去核,切成小圆片作为眼睛。
**包制小白兔馒头**:
1. 发酵好的白色面团取出,排气后分割成小剂子。
2. 取一个剂子擀成圆片,中间放上一个枣红色的小面团片,四周留出空白。
3. 在空白处摆上红枣眼睛,再放上枣红色的耳朵。
4. 将面片对折,捏紧边缘,确保耳朵和眼睛的位置固定。
5. 用剪刀在耳朵上方剪出两个小耳朵尖,使小白兔的形象更加生动。
6. 重复以上步骤,直到所有面团都包制成小白兔形状。
**二次发酵和蒸制**:
1. 将包好的小白兔馒头摆放在蒸笼里,保持适当的间距。
2. 覆盖湿布,让馒头进行二次发酵约30分钟,直至体积再次膨胀。
3. 大火将水烧开后,放入馒头蒸制15-20分钟。
4. 蒸好后不要立即揭开锅盖,静置5分钟后再开盖,防止馒头塌陷。
完成以上步骤后,可爱的枣花小白兔馒头就做好了,既适合家庭享用,也适合作为儿童的早餐或零食。
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