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半成品饼的做法 手工半成品加工
1、用料:面粉适量,猪肉馅适量,花椒少许,酱油适量,料酒适量,食盐适量,白糖少许,味精少许,香油少许,葱少许,姜少许,色拉油少许。做法:步骤一:和面,尽量软一些,然后饧一下,利用饧面的时间来和肉馅;步骤二:猪肉馅先用花椒水打开,记得不要太稀
1、用料:面粉适量,猪肉馅适量,花椒少许,酱油适量,料酒适量,食盐适量,白糖少许,味精少许,香油少许,葱少许,姜少许,色拉油少许。
做法:
步骤一:和面,尽量软一些,然后饧一下,利用饧面的时间来和肉馅;
步骤二:猪肉馅先用花椒水打开,记得不要太稀,然后放入酱油、料酒、盐、少量的糖、味精和香油按一个方向搅拌均匀后放入葱姜末再次搅拌均匀,备用;
步骤三:把面擀成均匀的薄片状;
步骤四:肉馅的填装,制成半成品;
步骤五:饼铛(平锅)中放入少量的食用油,小火烧热;
步骤六:把肉饼的半成品放入饼铛(平锅)内,用手按平;
步骤七:微火烙;
步骤八:当成熟后再反面烙另一侧;
步骤九:成品一切四瓣,装盘上桌,根据个人喜好,就点儿生蒜或蘸点儿米醋来吃,刚出锅的最好吃。
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