01质数口诀:二、三、五、七 和 十一;十三后面是十七;十九、二三、二十九;三一、三七、四十一;四三、四七、五十三;五九、六一、六十七;七一、七三、七十九;八三、八九、九十七。合数并无特定的口诀,100以内合数数量较多共有74个。质数(Pr
雪菜小黄鱼正宗做法 雪菜小黄鱼的做法
准备材料:小黄鱼6条,雪菜100克,干红辣椒2根,葱姜蒜片约20克,八角1个,料酒2勺,盐1/2小勺,鸡精1/4小勺,面粉30克,水150毫升雪菜烧小黄鱼的做法:1 .小黄花去鳞、鳃及鱼肠等脏物,冲洗干净后倒入1勺料酒,放入盐和葱姜片,腌渍
准备材料:
小黄鱼6条,雪菜100克,干红辣椒2根,葱姜蒜片约20克,八角1个,料酒2勺,盐1/2小勺,鸡精1/4小勺,面粉30克,水150毫升
雪菜烧小黄鱼的做法:
1 .小黄花去鳞、鳃及鱼肠等脏物,冲洗干净后倒入1勺料酒,放入盐和葱姜片,腌渍15分钟入味。
2 .将鱼身拭干,轻拍一层面粉。不粘锅中放少许油,中小火将小黄花煎至两面金黄。
3. 另起一锅,放食用油,煸香葱姜蒜片,放入八角和干红辣椒炒香,烹入1勺料酒。
4. 放入提前洗净、攥干、切好的雪菜,翻炒1~2分钟。
5 .锅中倒入清水,将煎好的小黄花放入锅中烧制,盖上锅盖。
6 .大火烧开,中小火烧5~8分钟。将汤汁收浓,关火,放入盐和鸡精调味即可。
小贴士:
1.小黄花一般不用开膛,从鳃部取肠,可以保证成品完整。
2.煎好的小黄花入锅烧制的时候不要用铲子,将锅端起来晃下,防止粘锅,还能保证鱼身完整。
3.雪菜有咸味,盐一定不要加多了。
4.起锅的时候,端着锅将鱼拖入盘中,否则小黄花容易被铲碎。
雪菜小黄鱼正宗做法 扩展
用料:小黄鱼 6条,雪菜 200克,干淀粉 适量,食用油 适量,小葱 2根,姜 2片,蒜头 1瓣,小红尖椒 2个,料酒 2大勺,糖 2大勺,清水 适量,香油 1小勺
步骤:
小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏,洗净沥干水分,鱼身两面拍上一层干淀粉
锅内放油烧至8成热,把小黄鱼下油锅炸至两面金黄,捞起沥干油分备用
炒锅内放入2大勺油,将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味,放入雪菜末翻炒一会
再把小黄鱼放入置于雪菜上,烹入料酒、糖和适量清水,烧开后转小火再焖煮5分钟左右,最后起锅前淋香油,撒上葱花即可。
雪菜小黄鱼正宗做法 扩展
食材明细
黄鱼1条、雪菜1颗、红辣椒2个。
做法
1、雪菜洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分,切成末。
2、红椒洗净切小圈备用。
3、黄鱼收拾干净,擦干水分。
4、平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄。
5、将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。
6、再放入雪菜末炒香。
7、加少许盐、生抽,料酒大火烧开。
8、倒入清水,转中小火煮至汤汁微干即可。
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