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虾皮紫菜汤怎么做 虾皮紫菜汤
所需食材:虾皮10克,紫菜10克,枸杞适量,生姜适量,清水1000毫升,盐适量。步骤:1. 把虾皮提前浸泡,以去除其味道。2. 备一盆清水,放入虾皮浸泡10分钟至变软。3. 把泡好的虾皮沥干,去掉头部,撕成小块备用。4. 生姜用刀背拍松,切
所需食材:
虾皮10克,紫菜10克,枸杞适量,生姜适量,清水1000毫升,盐适量。
步骤:
1. 把虾皮提前浸泡,以去除其味道。
2. 备一盆清水,放入虾皮浸泡10分钟至变软。
3. 把泡好的虾皮沥干,去掉头部,撕成小块备用。
4. 生姜用刀背拍松,切成片备用。
5. 枸杞淘洗干净,用开水氽一下备用。
6. 紫菜用水漂洗干净。
7. 把准备好的清水倒入锅中烧开,加入虾皮,生姜和枸杞,大火煮开至出现汤沸腾的样子。
8. 将滚开的汤用锅铲翻几下,放入紫菜,一下子入汤即可。
9. 汤再次煮开后即可关火,根据口感加入适量盐调味即可。
在烹制时,可以根据个人口感适量调节葱、姜、盐、料酒等的用量,喜欢吃辣的朋友可以加入一些生辣椒或辣椒油增加辣味。这道紫菜虾皮汤既清爽又美味,是一道下饭的汤品,适合任何人食用。
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