浙江工商职业技术学院可以专升本。浙江工商职业技术学院位于中国浙江宁波,是浙江省人民政府首批批准成立的四所全日制公办普通高等职业院校之一,学校是浙江省首批获教育部核准开展中外合作办学学历教育项目的高职院校,为全国高职高专人才培养工作水平评估优
红烧毛冬瓜的做法 红烧冬瓜的做法
关于红烧毛冬瓜的做法如下:材料:- 毛冬瓜:500克- 猪肉(五花肉):100克- 姜片:几片- 蒜瓣:几瓣- 葱:适量- 料酒:1大勺- 生抽酱油:2大勺- 老抽酱油:1小勺- 糖:适量(约1大勺)- 盐:适量- 鸡精/味精:少许(可选)
关于红烧毛冬瓜的做法如下:
材料:
- 毛冬瓜:500克
- 猪肉(五花肉):100克
- 姜片:几片
- 蒜瓣:几瓣
- 葱:适量
- 料酒:1大勺
- 生抽酱油:2大勺
- 老抽酱油:1小勺
- 糖:适量(约1大勺)
- 盐:适量
- 鸡精/味精:少许(可选)
- 淀粉:适量(用水调成淀粉水)
- 食用油:适量
步骤:
1. 毛冬瓜处理:将毛冬瓜洗净,去皮,切成厚块。
2. 猪肉处理:将五花肉洗净,切成小块或条状。
3. 焯水:将毛冬瓜块和猪肉块分别放入沸水中焯水,去除杂质和腥味,捞出后用清水冲洗干净。
4. 炒糖色:在锅中加入适量的食用油,加热至五成热时,加入糖,小火慢慢炒制,直至糖融化并呈现出微黄色的糖色。
5. 炒肉:将焯好水的猪肉块放入锅中,快速翻炒,让肉块均匀上色。
6. 调味:加入料酒、生抽酱油、老抽酱油,继续翻炒均匀。
7. 加毛冬瓜:将焯好水的毛冬瓜块加入锅中,翻炒均匀。
8. 炖煮:加入足够的热水(没过毛冬瓜),大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮。炖煮时间根据毛冬瓜的软硬程度而定,通常约20-30分钟。
9. 收汁:待毛冬瓜熟透,汤汁减少后,根据个人口味加入盐调味,可以加入少许鸡精/味精提鲜。然后淋入事先调好的淀粉水,快速翻炒,使汤汁变得浓稠。
10. 出锅:最后撒上切好的葱花,翻炒均匀后,即可出锅装盘。
提示:
- 炒糖色时要小心火候,以免糖色糊掉。
- 炖煮过程中,可以根据需要调整火力,保持汤汁适中。
- 收汁前可以尝一下味道,根据个人口味调整盐和其他调料的用量。
- 如果喜欢吃辣,可以在炒肉的时候加入一些干辣椒或者辣椒酱。
- 毛冬瓜的品种和产地不同,口感和甜度也会有所不同,因此在烹饪过程中可以适当调整调料的用量。
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