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原味汤粉王配料是什么 原味汤粉王
猪筒骨:500g自来水:5000g粗盐:40g味丹,鸡粉适量做法1,把备好的500g筒骨洗干净 去血,取下一部分瘦肉,不用太多,防止汤水的肉末过多,影响色相,。2,将筒骨放入高压锅内,并倒入适量自来水煮出骨髓(龙骨)。3,取大锅水烧到中温后
猪筒骨:500g
自来水:5000g
粗盐:40g
味丹,鸡粉适量
做法
1,把备好的500g筒骨洗干净 去血,取下一部分瘦肉,不用太多,防止汤水的肉末过多,影响色相,。
2,将筒骨放入高压锅内,并倒入适量自来水煮出骨髓(龙骨)。
3,取大锅水烧到中温后,将高压锅内的一并倒入大锅,煮至大火熬至沸腾。
4,放入粗盐,味丹,鸡粉,转小火慢煮3分钟。
5,关火出锅。
原味汤粉王配料是什么 扩展
原味汤粉王汤底配方:半根猪筒骨,一个鸡架,鸭架,15斤清水
调 料:味精5克,鸡粉15克,白沙糖15克,盐60克此为熬好的高汤10斤的用量比例。
原味汤粉王配料是什么 扩展
普宁特色原味汤粉主要以家猪筒骨为原材料做汤底,配菜有:猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹,也可搭配生菜或香菜。
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