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德式古拉式牛肉做法 牛肉的做法大全
[原料/调料]牛肉碎250克、蛋黄2个、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、意大利香料少许、熟蛋2个、脆皮1块、猪网油1件、芥末沙司少许[制作流程]1.洋葱、芹菜切碎备用;2.洋葱、芹菜加2个生蛋黄和牛肉碎搅拌均匀3.拌匀的肉馅内包2个去壳的熟蛋,
[原料/调料]
牛肉碎250克、蛋黄2个、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、意大利香料少许、熟蛋2个、脆皮1块、猪网油1件、芥末沙司少许
[制作流程]
1.洋葱、芹菜切碎备用;
2.洋葱、芹菜加2个生蛋黄和牛肉碎搅拌均匀
3.拌匀的肉馅内包2个去壳的熟蛋,再用猪网油包;
4.包好猪网油肉馅,外层包一层脆皮,涂上蛋黄,放入烤箱以220℃烤约45分钟.
5.烤好的牛肉横切成数片拼排于盘内,淋上芥末沙司,周围装饰花样即成。
德式古拉式牛肉做法 扩展
①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;
②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。
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