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白灼虾的做法 白灼虾的正确做法虾煮几分钟
虾500g、姜3-5片、香葱2根、盐5个、食用油1少、白砂糖5g【白灼大虾制作过程】第一步:用牙签或刀叉从虾身和虾头连接处轻轻插入,轻轻一挑即可将虾线挑出,简单又快速。虾线取出来后,我们一手捏着虾头、一手捏着虾身,轻轻一挤,虾内脏都全部挤出
虾500g、姜3-5片、香葱2根、盐5个、食用油1少、白砂糖5g
【白灼大虾制作过程】
第一步:用牙签或刀叉从虾身和虾头连接处轻轻插入,轻轻一挑即可将虾线挑出,简单又快速。虾线取出来后,我们一手捏着虾头、一手捏着虾身,轻轻一挤,虾内脏都全部挤出来了。
第二步:起锅烧水,将姜片和葱段先放入锅中,先煮出味道,等锅中水煮沸后,再将虾倒入,加入1勺料酒、1勺盐,加盐可以使虾吃起来更加鲜甜。出锅前再加入几滴食用油,让虾颜色更好看。
第三步:煮好的虾,捞起来,立马放入冰水中浸泡,虾肉会更加紧致有弹性,而且冰水还能够在一定程度上去除虾表面的腥味,吃起来味道也会更加好。
第四步:接下来,最后再来调个酱料,碟子中加入蒜泥、2勺香醋、1勺生抽、1勺白砂糖,搅拌充分混合入味。
第五步:用一个好看的盘子,摆个盘,这样一道白灼大虾就做好了。
白灼虾的做法 扩展
主料:鲜虾200g
辅料:香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个
制作步骤
1.鲜虾清洗干净备用。
2.把红椒切成粒,蒜头、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用;
3.小锅清洗干净倒入适量水烧开,把鲜虾下锅烫熟,只要虾变成红色就差不多了,下锅大概两分钟左右捞起备用。
4.把捞起的虾摆盘,围成一个圆圈形状。
5.锅清洗干净倒入食用油烧热,把姜蓉,蒜蓉下锅爆香,倒入少许酱油,少许食盐,撒上红椒粒,翻炒均匀出锅,把葱花装小碟,把锅里的红椒等一起倒入小碟,用余温把葱花烫软。
6.把烫的的调料汁放在虾的中间,吃的时候剥掉虾皮,蘸下调料就可以开吃了。
白灼虾的做法 扩展
食材明细
基围虾200克、 葱、姜、白酒、生抽、醋、香油、鸡精、姜末各适量。
做法
1、基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用。

2、葱、姜、白酒。

3、锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒。

4、再加入适量清水。

5、待水开后,放进基围虾灼熟。

6、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8、虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料食用即可。
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