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家常鱼做法 鱼的做法大全家常
1、所需食材:鱼750克(任何鱼均可),猪肥瘦肉100克,玉兰片50克,葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。2、制作方法:(1)鱼洗净,两面打上花刀,过油炸一下,捞出待用。(2)用植物油、葱、姜、蒜炝锅,炒肥瘦肉片和
1、所需食材:
鱼750克(任何鱼均可),猪肥瘦肉100克,玉兰片50克,葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。
2、制作方法:
(1)鱼洗净,两面打上花刀,过油炸一下,捞出待用。
(2)用植物油、葱、姜、蒜炝锅,炒肥瘦肉片和玉兰片,炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许,再放5勺高汤,把鱼放锅内大火烧开,鱼翻身改小火煨,大约15分钟,汁剩一半,捞出放入盘内,调料也同时捞出,放在鱼上。
(3)将原汁加上香油、酱油搅匀,洒在鱼身上即成。
家常鱼做法 扩展
.鱼煎至两面金黄,下干辣椒姜片料酒,倒开水焖煮十分钟调味起锅
家常鱼做法 扩展
鱼洗干净,起锅烧油,放入鱼两面煎至金黄,放生姜,料酒,生抽,少些盐加入开水洗五分钟即可。
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