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红酒入门基础口诀 十大入门级红酒
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红酒葡萄酒顺口溜
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红酒入门基础口诀 扩展
❶:观其色泽:将酒倒在高脚杯中,握着杯脚,看其色泽。
❷:闻其香味:轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味。
❸:品尝:啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。
此外,入门选择红酒时可以根据品类进行选择。按照葡萄酒中含糖量的分类,可分为干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干葡萄酒饮用时有微甜感;半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。此外,还可以根据红酒的外观进行选择。大多数红酒应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流速适中的红酒口感更佳。
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