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河南三角粽子包法 4种简单的粽子包法
包法如下:所需材料:1. 糯米 500 克2. 猪肉末 200 克3. 香菇 适量4. 粽叶 适量5. 葱姜蒜 适量6. 料酒 适量7. 盐、酱油 适量步骤:1. 将糯米提前浸泡 2-3 小时,放入锅中蒸熟备用。2. 香菇泡软后切成小块,葱
包法如下:
所需材料:
1. 糯米 500 克
2. 猪肉末 200 克
3. 香菇 适量
4. 粽叶 适量
5. 葱姜蒜 适量
6. 料酒 适量
7. 盐、酱油 适量
步骤:
1. 将糯米提前浸泡 2-3 小时,放入锅中蒸熟备用。
2. 香菇泡软后切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色,加入香菇块煸炒均匀,加入适量料酒和酱油,煮至汁收干为止。
4. 将粽叶用清水洗净,晾干备用。
5. 将粽叶按照三角形折叠,将两侧的叶子重叠在一起,使用细绳子或者草绳子将粽叶的底部绑牢。
6. 在粽叶的底部放入蒸熟的糯米,然后加入适量的猪肉馅,再用糯米盖住猪肉馅。
7. 将粽叶的两侧向上卷起,然后将两侧的粽叶向中间折叠,使其紧密地贴合在一起。
8. 最后用细绳子或草绳子将粽子绑牢,放入蒸锅中蒸熟即可。
温馨提示:粽子中的糯米一定要蒸熟,否则容易导致粽子口感不佳。在煮粽子的时候,水要充分烧开后再放入粽子,水位要高过粽子,以保证粽子煮熟。
河南三角粽子包法 扩展
米浸泡一天 粽子口味:糯米馅、糯米+大黄米馅、糙米+黑糯米+红豆馅
将粽子叶一个压一个的铺平,铺两层
将铺好的粽叶轻轻拿起来(注意别散了)。
加米合拢用线缠好。粽子一个挨着一个的放入锅中,加水没过粽子,开盖小火煮2小时。 注意: 1.用一盆水压住上层,煮一会加一些水,避免干锅; 2. 可以煮一些鸡蛋,有浓浓的粽香; 3.有土灶的话味道会更好,煮的时间也可缩短; 4.煮好之后静置一晚,第二天早上起来剧可以吃了。
煮熟的粽子,第二天早上就可以吃啦(我们家是下午4点开始包,到6点半完成,8点半左右煮好,放在锅里闷一晚上,第二天早上起来吃的)
河南三角粽子包法 扩展
三角粽子包法是河南人民喜爱的传统美食,在河南地区不同的地方可能有着略微变化的包法。
1.一般来说,制作三角粽子需要事先准备好粽子叶、糯米、五花肉、红枣等食材,并将糯米事先浸泡一段时间。
2.将粽子叶稍微处理一下,然后根据大小选择合适的部位将叶子折成三角形状,然后将泡好的糯米加入五花肉和红枣混合一起,加入适量的盐巴等调料搅拌均匀。
3.将拌好的馅料放到叶子上,顺着三角形状逐渐卷起,然后两头对折,以形成三角粽子样式。
综合以上可以看出,河南三角粽子包法相对比较简单,但是制作粽子需要精心制作,所以技术含量也很高。
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