从味道上来说,紫燕百味鸡和夫妻肺片是各有千秋,就单从紫燕百味鸡这道菜和夫妻肺片这道菜来说,百味鸡是卤味,夫妻肺片是卤味和凉拌的复合型。既然是招牌菜,从中也就可以看到紫燕百味鸡和夫妻肺片这两个品牌的特点:紫燕百味鸡倾向于卤味,而夫妻肺片是卤味
制作黑森林蛋糕的方法 黑森林蛋糕网上订购
步骤/方式1首先烤一个巧克力戚风蛋糕胚子步骤/方式2做巧克力碎屑,用的95% 和75%的黑巧克力,加入了5克糖浆和10克赤藓糖醇。步骤/方式3隔水加热融化。步骤/方式4融化到顺滑,放入一个大盘子里,自然冷却。我放冰箱半小时,然后拿出来回味一
步骤/方式1
首先烤一个巧克力戚风蛋糕胚子
步骤/方式2
做巧克力碎屑,用的95% 和75%的黑巧克力,加入了5克糖浆和10克赤藓糖醇。
步骤/方式3
隔水加热融化。
步骤/方式4
融化到顺滑,放入一个大盘子里,自然冷却。我放冰箱半小时,然后拿出来回味一下再用勺子挂碎屑,很好挂。
步骤/方式5
300克奶油加入30克糖粉打发。
步骤/方式6
打发到这个程度
步骤/方式7
开始组装,奶油不是很多
步骤/方式8
用裱花袋挤一圈,这样之后好找平。
步骤/方式9
第二层夹心也组装好了
步骤/方式10
这样组织完,蛋糕很稳当。
步骤/方式11
然后用裱花袋围着蛋糕挤一圈又一圈。用刮刀找平。
步骤/方式12
由于外层要沾巧克力,里面就大概找平了
步骤/方式13
撒碎屑啦~侧面的洒在盘子边用刮板往上挑就沾上了。
步骤/方式14
最后再打发一下下余下的奶油,挤出六个圈圈。
步骤/方式15
挑几个漂亮的樱桃,安放好樱桃
步骤/方式16
成品
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