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我想做各种各样好吃的菜,虽然自认为做家常菜还不错,可是还是差好多,怎么做好呢又没时间去学 学习做家常菜
1、很高兴回答你的问题 2、学习的话网络上到处都是,各种小程序,头条上面也有很多呀,多关注那些美食领域的创作者,里面全国各地的美食都有,都有教做菜的方法,看你喜欢哪种菜系了,自己看视频,多多摸索,不断改进学习,慢慢的做的饭菜,自然就好吃了。
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3、炒菜经验都是慢慢摸索出来的,一般像家里的老人做了几十年的饭菜手艺都是很不错的,像我的妈妈,婆婆他们炒的菜都是很好吃的。炒菜确实是需要一点技术的,很讲究,不会像西餐一样,同样一个菜,哪怕是一模一样的食材,可能不同手艺的人炒出来的菜味道都不一样,因为各人的火候控制不一样,食材放的时间也有前后。还有一个就是煤气大火炒出来的菜会比电磁炉炒出来的菜更好吃,当然,最好吃的还是要数柴火饭了。
4、要么就是配料的问题,就是非常简单的一道菜,配料更丰富,炒出来的菜就是更香,回味无穷,大家应该看到过饭店里厨师的操作台,一大桌的配料,有的大家认识,比如说味精,盐,酱油,耗油之类的,还有好多大家见都没有见过,这种应该是可以让菜更美味的吧。
5、所以你要想炒菜更好吃,多看多学习,还要合理的搭配食材,多放配料,这样以后炒菜应该会更好吃。
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