衢州是浙江省的11个地级市中位置最西边的一个。西与江西上饶接壤,北与安徽黄山接壤,南与福建南平接壤。省内北接杭州,东邻金华,南连丽水。有浙赣铁路横贯全境。浙江省,中华人民共和国省级行政区,简称“浙”,省会杭州市。位于东临东海,北连长江三角洲
腊肉配方10斤制作方法 腊肉制作方法和配方
首先准备10斤的猪肉,然后再准备150克的精盐,小茴香6克,花椒20克。如果是厨房小白一开始做腊肉的时候,可以直接先用一斤或者是两斤的猪肉来做。这样就避免失败率了。将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。
首先准备10斤的猪肉,然后再准备150克的精盐,小茴香6克,花椒20克。如果是厨房小白一开始做腊肉的时候,可以直接先用一斤或者是两斤的猪肉来做。这样就避免失败率了。
将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。将这些调料均匀地抹在猪肉上面。一定要将猪肉的每个部位都均匀的抹上调料。这样才能确保猪肉入味而且还不会放臭。
把腌制好猪肉的盆,在上面封上一层保鲜膜。然后将其放在阴凉通风的地方,直接腌制三天。腌制猪肉的时候,大家一定要记得,不要放在有暖气的屋子里。有暖气的屋子里面的温度比较高,这样很容易就会使腊肉变质啦。最好放在低于5℃下的环境中。
三天过后,我们将腊肉上下翻动一下,这样就可以让腊肉入味了。翻好面之后,这样就会使腊肉更加的入味啦。再次封上保鲜膜腌制三天。
腌制三天以后,这时候我们就可以在腊肉的顶部穿一个小孔,然后将其放在热水中汆烫两分钟。这一步主要是去除腊肉表面多余的精盐以及调料。这样做出来的腊肉颜色更加鲜亮一些。最后就可以放在通风处的院子里晾晒14天了。
腊肉配方10斤制作方法 扩展
腌制腊肉的时候。以每10斤为单位计算,需要食用盐三两,花椒两钱,桂皮两钱,八角一钱,香叶一钱,回香两钱,陈皮一钱,料酒三两,高浓度白酒三两。
腌制方法是:先将料酒涂抹猪肉周围表层。再将食用盐和香料,使用铁锅炒热,温度达到六七十度左右为宜。
再将炒热的食用盐和香料,涂抹在腊肉表层上,必须使猪肉涂抹均匀,涂抹满表面,不留死角。
再将涂抹食用盐和香料的猪肉,放入干净无水的陶坛子或者陶瓷盆内,到入高浓度的白酒每10斤猪肉三两,密封腌制的腊肉容器。
大约20天以后就可以拿出来腌制腊肉,晾晒风干,美味的腊肉就已经腌制出炉了。~~
相关文章
- 详细阅读
-
梅艳芳最后一场演唱会是什么时候 梅艳芳的演唱会详细阅读
2003年11月15日,梅艳芳人生的最后一场演唱会。她以一种优雅而伤感的方式,向所有人道别。这场演唱会的最后一首歌是《夕阳之歌》,开唱前,她说:“我老是觉得,夕阳和黄昏都十分漂亮,但十分短暂,我们应该珍惜,更加要争取在身边所有的事,否则瞬间
-
张翰演的特种兵电视剧 张翰的的眼睛详细阅读
由张家辉、张翰领衔主演,秦沛特别出演的犯罪悬疑电影《催眠·裁决》自上映以来,引发了诸多好评和观众热议。其中由张翰饰演的前特种兵让人眼前一亮,凭借影片中沉稳坚毅的气质和干净利落的动作戏圈了一大波粉,展现出一个不一样的硬汉形象。硬汉来袭! 张翰
-
广州天河体育馆可以容纳多少人 广州天河体育场详细阅读
天河体育馆始建于1987年,位于广州市体育西路,可容纳观众7999人,是一座多功能的综合性专业体育场馆,是第六届和第九届全运会、第十六届广州亚运会及亚残运会、斯坦科维奇杯洲际篮球赛、乒乓球团体世界杯赛、世界羽毛球巡回赛总决赛等国际顶级赛事的
-
装修公司去哪个平台比较好 那家装修公司好详细阅读
选择装修公司的平台,可以根据以下几个方面进行考虑:1. 口碑评价:可以通过搜索引擎、社交媒体、消费者评价网站等渠道,查看装修公司在不同平台上的评价和口碑情况,选择评价较好的平台。2. 服务范围:不同的装修平台可能服务范围不同,有些平台主要服
-
上海有个古镇叫朱家角,这个地方为什么叫朱家角 朱家角古镇旅游区详细阅读
朱家角的历史和亳州有相似之处,曾经都是明清时期的经济重镇,到了近代也都没落了。它是由两条小溪河和横亘在他们之间的一条大河组成。由于便捷的水路交通使朱家角成为商贾云集的经济中心,明朝时期曾以布业著称江南,号称“衣被天下”,成为江南巨镇。到了清
-
力字加一笔能写多少个字 力字加一笔有哪些字详细阅读
力字加一笔的字:劜拼音: yà解释:《集韵》勜劜,屈强也。力字加一笔能写两个字:乜、九 。汉字(拼音:hàn zì,注音符号:ㄏㄢˋ ㄗˋ),又称中文字、中国字、方块字,属于表意文字的词素音节文字,汉字是汉语的书写用文字 ,也被借用于书写日
-
斗罗大陆最强十大魂兽 斗罗大陆最快的魂兽详细阅读
第一、金眼黑龙王帝天;第二、邪眼暴君主宰邪帝;第三、冰天雪女雪帝;第四、翡翠天鹅碧姬;第五、妖眼魔树万妖王;第六、暗金恐爪熊熊君;第七、冰碧帝皇蝎冰帝;第八、三头赤魔獒赤王;第九、地狱魔龙紫姬(深渊魔龙魔后);第十、魂兽种族未知的妖灵。斗罗
-
vivox9微信红包来了提示音怎么设置 微信红包来了自动提醒详细阅读
由于微信功能强大且方便,现在很多人都是用微信聊天。但也许你会不喜欢预设的微信提示音。下面就告诉你微信提示音怎么设置,你可以随心所欲选择你喜欢的微信提示音。微信提示音怎么设置 步骤1、登陆微信,点击右下角的“我”。 步骤2、然后在出现
-
金点原子锁指纹锁y1有几把钥匙 金点原子智能锁加盟详细阅读
1. 结论:金点原子锁指纹锁Y1无钥匙,使用指纹识别技术开锁。2. 解释:金点原子锁指纹锁Y1采用先进的指纹识别技术,可以通过自身的指纹识别系统来进行开锁操作,不需要使用传统的物理钥匙。用户在设置密码后将自己的指纹信息录入到锁体内部的记忆模
-
最近很火的春天歌曲 最近流行的歌曲有哪些详细阅读
以下是我的回答,最近很火的春天歌曲有很多,以下是一些推荐:《春风十里》:这首歌由李志作曲并演唱,歌词中充满了对春天的期待和向往,旋律轻快动人。《小幸运》:田馥甄演唱的这首歌,以其清新的旋律和感人的歌词赢得了广大听众的喜爱。歌曲中表达了春天般