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鹌鹑蛋能做什么菜 鹌鹑蛋的做法家常做法
鹌鹑蛋烧排骨1/21 备好食材。排骨、鹌鹑蛋分別洗净,大葱,姜,香叶,八角,香葱洗净,冰糖。2/21 大葱切片,姜切片,切葱花。3/21 鹌鹑蛋放锅里煮熟(大慨十分钟左右)。4/21 捞出泡进冷水里(两分钟左右)。5/21 沥干水用
鹌鹑蛋烧排骨
1/21 备好食材。排骨、鹌鹑蛋分別洗净,大葱,姜,香叶,八角,香葱洗净,冰糖。

2/21 大葱切片,姜切片,切葱花。

3/21 鹌鹑蛋放锅里煮熟(大慨十分钟左右)。

4/21 捞出泡进冷水里(两分钟左右)。

5/21 沥干水用大点的汤勺,把鹌鹑蛋的壳轻轻的全部反复敲破。

6/21 鹌鹑蛋剥壳备用。

7/21 锅里水烧温热后,放入排骨,几片大葱片一起焯水。

8/21 大火烧开焯至两分钟左右。

9/21 捞出冲洗干净,控干水备用。

10/21 锅里油烧热,放入鹌鹑蛋炸至微黄呈虎皮状。

11/21 捞出备用。

12/21 锅里留油(炸鹌鹑蛋的油),倒入排骨小火煸香。

13/21 加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒上色调味。

14/21 再加入大葱片,八角,香叶,姜片炒出香味。

15/21 加适量清水,(水一次加足)。加入冰糖。

16/21 大火烧开后,倒入鹌鹑蛋。

17/21 小火慢炖半小时。

18/21 炖煮半小时后,用筷子把八角,香叶夹出扔掉。

19/21 大火收汁。

20/21 汤汁变浓后就关火。

21/21 出锅盛入盘,撒上葱花即食。
鹌鹑蛋能做什么菜 扩展
用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁,下面是素炒鹌鹑蛋的具体做法:
准备材料:鹌鹑蛋23个,木耳适量,香菇适量,西芹适量,盐适量,糖适量,酱油适量,黑胡椒适量,葱适量,蚝油适量
1、将买来的鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
2、将鹌鹑蛋放入油锅中过油。
3、鹌鹑蛋变成微黄,表层萎缩即可。
4、锅中热油放入葱爆香。
5、接着放西芹、木耳、香菇炒匀。
6、放入稍微炸过的鹌鹑蛋炒匀。
7、加入一勺酱油,半勺糖,一勺蚝油,少许盐和胡椒粉炒匀。
8、出锅装盘,撒上葱花即可食用。
鹌鹑蛋能做什么菜 扩展
用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁,下面是素炒鹌鹑蛋的具体做法:准备材料:鹌鹑蛋23个,木耳适量,香菇适量,西芹适量,盐适量,糖适量,酱油适量,黑胡椒适量,葱适量,蚝油适量1、将买来的鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
2、将鹌鹑蛋放入油锅中过油。
3、鹌鹑蛋变成微黄,表层萎缩即可。
4、锅中热油放入葱爆香。
5、接着放西芹、木耳、香菇炒匀。
6、放入稍微炸过的鹌鹑蛋炒匀。
7、加入一勺酱油,半勺糖,一勺蚝油,少许盐和胡椒粉炒匀。
8、出锅装盘,撒上葱花即可食用。
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