泡芙奶油馅料配方我想用奶油填满你的小泡芙

2024-10-07 08:229529 帛妙双

配方一般是淡奶油和卡士达酱。淡奶油打至全发后，加入卡士达酱，将碗内材料拌匀，即可制成泡芙奶油馅料。泡芙奶油馅料的制作方法是，准备原料牛奶65克、水65克、黄油50克、盐2克、白砂糖3克、低筋面粉40克、高筋面粉40克、全蛋153克、卡士达蛋

配方一般是淡奶油和卡士达酱。

淡奶油打至全发后，加入卡士达酱，将碗内材料拌匀，即可制成泡芙奶油馅料。

泡芙奶油馅料的制作方法是，准备原料牛奶65克、水65克、黄油50克、盐2克、白砂糖3克、低筋面粉40克、高筋面粉40克、全蛋153克、卡士达蛋奶酱200克、淡奶油50克；低筋面粉和高筋面粉混合过筛两次，全蛋单独打散备用；牛奶、水、黄油、盐和糖一起放入小煮锅中，开小火边加热边搅拌，使黄油融化；刚刚沸腾时即熄火，迅速加入粉类，快速搅匀；少量多次地加入蛋液，搅匀一次再加下一次，搅拌均匀；将泡芙糊装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，用喷壶在表面喷一层细雾；烤箱200℃提前预热好，中层，烤30分钟出炉后放凉；淡奶油打至全发，加入卡士达酱，将碗内材料拌匀，制成内馅，装入裱花袋即可。