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自制冰激淋家常做法 自制冰淇淋简易做法
自制冰激淋是非常简单的,而且制作的过程非常有趣。以下是自制冰激淋的家常做法,供您参考:所需材料: - 奶油:200ml- 牛奶:400ml- 糖:150g- 盐:1/4小勺- 香草精:适量(可选) - 食用色素:适量(可选)步骤:1. 将奶
自制冰激淋是非常简单的,而且制作的过程非常有趣。以下是自制冰激淋的家常做法,供您参考:
所需材料:
- 奶油:200ml
- 牛奶:400ml
- 糖:150g
- 盐:1/4小勺
- 香草精:适量(可选)
- 食用色素:适量(可选)
步骤:
1. 将奶油、牛奶、糖、盐放入锅中,用小火慢慢加热,逐渐将糖溶化在牛奶中,注意不要烧开。
2. 等到糖融化后,将锅离火,放凉至室温后,加入适量的香草精和食用色素,搅拌均匀。
3. 将混合好的液体放入密闭盒中,放入冰箱里冷冻,每隔半小时左右,要取出来一次,用搅拌器弄成液体状。
4. 重复以上步骤,一直到液体变成浓稠状,就做好了自制的冰激淋。
小贴士:
1. 如果您没有搅拌器,也可以手工搅拌,不过做好冰激淋会比较费力哦。
2. 香草精可以提高成品的香气,如果您喜欢味道比较单一的冰激淋,可以省略入香草精。
3. 食用色素可以增强成品的色彩,但是使用过量可能会影响口感,您可以自行控制添加量。
4. 在冰激淋液体变成浓稠状之后,如果想要增加口感,可以添加一些碎坚果或是蜜饯等。
5. 冰激淋做好后一定要密封保存在冰箱里,以免受到污染或结霜影响口感。
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