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一斤多的翘嘴怎么做好吃 翘嘴鱼多少钱一斤?
一斤多的翘嘴不大,肉质非常嫩,首先,适合做清蒸,与宰杀洗净,用刀顺着鱼背的方向切两个长口子,便于快速蒸透,盘子中铺上葱和姜片,鱼肚子里再放一点姜片,淋上料酒,适量的涂抹一点盐,放入开水锅中蒸5到8分钟,用筷子戳一下松透即熟了,拿出摆上葱丝,
一斤多的翘嘴不大,肉质非常嫩,首先,适合做清蒸,与宰杀洗净,用刀顺着鱼背的方向切两个长口子,便于快速蒸透,盘子中铺上葱和姜片,鱼肚子里再放一点姜片,淋上料酒,适量的涂抹一点盐,放入开水锅中蒸5到8分钟,用筷子戳一下松透即熟了,拿出摆上葱丝,烧上热油,浇上热油,在淋上蒸鱼豉油即可,在一个方法就是红烧,红烧也不错
一斤多的翘嘴怎么做好吃 扩展
一斤多的翘嘴鱼清蒸好吃。把鱼肚破开清除内脏,尤其是鱼肚里的黑膜一定要清洗干净,否则腥味很大,洗净控干后放盐、胡椒粉、料酒、香醋和姜蒜充分抓匀后再少放点生抽搅拌。
最后浇上莱仔油外加猪油。放置锅中先大火后中火蒸十五分钟即成。美味可口。
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