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真空和面机和发面能行吗 真空和面机
真空和面机是专门用于制作面食的设备,而发面是面食制作过程中的一个步骤,它是指将面团放置一段时间,使其发酵膨胀。因此,真空和面机和发面是可以搭配使用的,下面是具体的步骤:1. 使用真空和面机:首先,将面粉和液体配料加入真空和面机中,按照设备说
真空和面机是专门用于制作面食的设备,而发面是面食制作过程中的一个步骤,它是指将面团放置一段时间,使其发酵膨胀。因此,真空和面机和发面是可以搭配使用的,下面是具体的步骤:
1. 使用真空和面机:首先,将面粉和液体配料加入真空和面机中,按照设备说明书的指示选择合适的程序进行操作。真空和面机会帮助将空气从面团中排除,使面团更加均匀和柔软。
2. 发面:在使用真空和面机之后,您可以将面团放置在一个温暖的环境中,进行发面。发面的时间和温度取决于面团中的酵母种类和环境条件,一般需要等待1-2小时或更长时间,直到面团发酵膨胀。
在进行面食制作时,真空和面机可以帮助提高面团的质地和口感,并且更容易操控。而发面则是为了让面团获得更好的发酵效果,增加面食的松软度和口感。
请注意,在使用真空和面机和进行发面过程时,仍然需要根据具体的食谱和面团成分进行操作,以确保最佳的制作结果。
真空和面机和发面能行吗 扩展
真空和面机和发面可以的,让它来和面会比较均匀
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