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8寸巧克力蛋糕多贵 美味巧克力蛋糕图纸
2024-10-06 21:332745 胡白秋
200～350元一个，8寸巧克力蛋糕。用料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉12克，玉米油40克，水40克，细砂糖85克，巧克力适量。做法：1.面粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖。2.搅拌均匀后，加
200～350元一个，8寸巧克力蛋糕。用料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉12克，玉米油40克，水40克，细砂糖85克，巧克力适量。
做法：
1.面粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖。
2.搅拌均匀后，加入玉米油，拌匀后加入水，再将粉类过筛进蛋液里，用打蛋器划之字，拌好面糊。
3.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡，将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀。
4.再将其倒进蛋白里，从底部向上翻拌均匀后，加入一粒粒的巧克力，烤箱提前十分钟预热至140度，将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里，震出气泡，放中下层。
5.烤140度50分钟，再烤150度10分钟。
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