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南瓜饼的家常做法 南瓜饼的做法家常做法
备料:南瓜,糯米粉,白芝麻,油。做法:1、用刀削掉南瓜外面的一层皮,掏出里面的籽,切成块上锅蒸。2、南瓜蒸熟后放入大碗中,用勺子搅拌碾压成南瓜泥。3、在南瓜泥中倒入糯米粉,搅拌均匀,揉成团(留一点南瓜泥做馅儿)。4、取一块适量大小的面团,揉
备料:南瓜,糯米粉,白芝麻,油。
做法:
1、用刀削掉南瓜外面的一层皮,掏出里面的籽,切成块上锅蒸。
2、南瓜蒸熟后放入大碗中,用勺子搅拌碾压成南瓜泥。
3、在南瓜泥中倒入糯米粉,搅拌均匀,揉成团(留一点南瓜泥做馅儿)。
4、取一块适量大小的面团,揉成团,放入一点南瓜泥,像包汤圆一样把南瓜馅儿包住,但是不要搓,用握的方式把丸子握紧实了。
5、将丸子按扁,放入芝麻盘中,拍上一层芝麻,用手将芝麻按实,这样炸的时候,芝麻就不容易掉了。
6、锅内倒油,油热后下南瓜饼炸,炸的时候注意多给南瓜饼翻,炸至南瓜饼金黄酥脆捞出,南瓜饼就做好了。
南瓜饼的家常做法 扩展
食材:南瓜150克、糯米粉150克、大米饭100克、豆沙50克。
做法:
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。
2、糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。
3、加入水拌匀和成面团饧10分钟。
4、擀成剂子,按扁包入豆沙,做成小圆饼。
5、放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。
6、出锅上桌即可。
南瓜饼的家常做法 扩展
原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
步骤:
1.将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
2.豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
3.锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
赞同
第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。

第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!

第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!

第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!

第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘,就可以开吃了!
南瓜饼的家常做法 扩展
食材准备:贝贝南瓜160g、配方奶50g、低筋面粉25g、鸡蛋1个
详细做法:
1.贝贝南瓜去皮切小块上锅蒸熟,压成细腻的泥
2.南瓜泥中加入鸡蛋、配方奶和低筋面粉,搅拌至无颗粒的状态
3.平底锅刷油,倒入面糊摊圆,撒些熟的白芝麻提香
4.全程开小火,南瓜饼底部定型后,借助盘子翻面
5.烙至两面微黄熟透,切成合适的小块,给宝宝拿着吃即可
南瓜饼的家常做法 扩展
食材用料
南瓜适量,鸡蛋1个,面粉适量
做法步骤:
步骤 1
南瓜切块,去皮,用水清洗
步骤 2
切成片(比较好蒸熟)上锅蒸熟
步骤 3
放到料理机里打成泥(口感细腻宝宝好吃)
步骤 4
加鸡蛋搅拌开
步骤 5
加面粉搅拌均匀(可以多加点面粉,容易成型)
步骤 6
锅里添油(少一点啊)放面糊煎成型
步骤 7
做好的南瓜饼,一点糖都没放却很甜,很好吃。
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